Restaurante Mesón Agustín: Y una más


Se está convirtiendo en una costumbre el visitar este restaurante cada 6 meses aproximadamente y el pasado mes de junio no iba a ser menos, así que, después de tomar unos vinitos, hacia allá que nos encaminamos 4 personas.

En esta ocasión, como ya no es época de frío y parte de la compañía fumaba, decidimos quedarnos en la terraza, donde se puede ver toda la gente que pasa por la calle, que no era demasiada debido a que se trataba de la cena en un día festivo y además martes.

Cualquier cosa que se pida para comer vale la pena aunque a base de visitas vamos teniendo nuestras preferencias. Pedimos para compartir:

1 Kg de percebes. Muy buen tamaño (alguno casi del de un dedo pulgar) y un sabor intenso. Textura tensa, se notaba perfectamente la frescura.

Zamburiñas a la plancha. Es uno de los moluscos que más me gustan. Tenían el toque de plancha perfecto para que estuviesen jugosas.

Pulpo á feira. Una buena ración de este cefalópodo que, si bien no era de un tamaño demasiado grande, sí tenía un buen punto de cocción y un buen sabor.

Salpicón de marisco. Es probablemente el mejor salpicón que haya probado. Importantes trozos de rape, cola de cigala pequeños trozos de huevo y todo ello ligado con un poco de leche. La receta es imposible conseguirla, Agustín nunca la ha dado ni tiene pensado hacerlo.

Pepito de ternera. Ya he comentado en alguna ocasión que es el mejor pepito de ternera que haya tomado e insisto en ello. Sencillamente espectacular. Uno de mis acompañantes no había estado nunca en el restaurante y cuando vio que pedíamos los pepitos preguntó por qué lo hacíamos pero al probarlo pudo comprobar perfectamente las razones y así lo reconoció.

Para terminar y, aunque no nos quedaba hambre, Agustín nos sacó unos trozos de rosca que acabaron desapareciendo del plato.

Para beber un clásico de la casa, Tollodouro 2012. Es un albariño de la zona del Rosal que, en esta ocasión no aparecía demasiado perfumado, cosa que agradezco. Buena acidez y frescura.

En definitiva, que el restaurante sigue en plena forma, con lo que habrá que seguir visitándolo.

  • Zamburiñas a la plancha

  • Percebes

  1. #1

    Gastiola

    Lo de tamaño dedo pulgar...... te refieres a un dedo normal, como los nuestros. O a un dedo tamaño algunos que yo me sé. Vamos que ha sido un menú "muy gallego" por lo que veo. Curioso lo del pepito de ternera pero al parecer merece la pena. Pues el nombre del restaurante que ni pintado, al parecer se sale siempre "a gustín". Un saludo.

  2. #3

    Alberto.Freire

    en respuesta a Gastiola
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    El menú totalmente gallego, efectivamente. Lo del pepito es increíble y eso que no tiene nada especial, sólo pan y muy buena carne (que no es poco).
    Saludos!

  3. #4

    Alberto.Freire

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    No puedo decirte porque no pagué pero no creo que fuese barato porque la calidad era muy buena.

  4. #5

    Kintiman

    Que mejor manera de subir el ácido úrico que con ese producto, jeje.

  5. #6

    Alberto.Freire

    en respuesta a Kintiman
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    Si tiene que subir por lo menos que sea por algo bueno jajaja

  6. #7

    Jeronimo

    Hala, así, de sopetón........ 1 Kg de percebes!!!!

  7. #11

    Jeronimo

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Y divertido cuando alguno no sabe abrirlos y le sale el chorrito hacia el resto de los comensales....

  8. #12

    Alberto.Freire

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Divertido si no llevas una camisa blanca y después te vas a tomar algo porque en ese caso puede parecer que te has puesto bonito durante la comida ;-)

  9. #13

    JoseRuiz

    Pues con dos "must" tuyos (salpicón y pepito) me lo planteo como visita obligatoria si vuelvo por A Coruña.

  10. #14

    Alberto.Freire

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Si te animas a venir a Galicia avísame que algún sitio bueno buscaremos.
    Saludos!!

  11. #15

    Jotayb

    Hola Alberto, no he encontrado nada que no merezca la pena una visita a este local :-))
    Producto de mar a tope y para terminar ese pepito de ternera, que como bien dices, puede resultar un auténtico manjar si está bien hecho, como es el caso ;-)
    Enhorabuena por los disfrutes que te pegas que encima te salen gratis, ¡pájaro!

    Un abrazo.

  12. #16

    Alberto.Freire

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    Es un restaurante con un gran producto y una elaboración bastante simple pero el resultado es muy apetecible.
    En cuanto a las invitaciones que recibo,está claro que otras veces me toca a mí la cuenta completa, si no sería una maravilla ;-)
    Un abrazo!!

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