Resumen
VISITADO: Junio de 2017
PRECIO: €€ (menos de 25€ por persona sin bebidas)
DISTINCIONES: Relacion satisfacción precio; Producto Local; Recomendado; Vinos por copas
VIDEO: https://youtu.be/-Ozv68We5sQ

Para mi Gema Penalva es de esos restaurantes a los que me encanta ir pues aparte de tener una buena cocina no es necesario "saber pedir", pues todos los platos están a un nivel alto.

Si a lo anterior añadimos que cuando llegas, Javi te trata como si fueras de la familia (la apreciada, no la otra), lo normal es que acabes tu comida o cena con una estupenda sonrisa de pura satisfacción.

La carta no ha variado mucho en los últimos tiempos pero sí que añadido una hojita de sugerencias con platos nuevos que van introduciendo. A mí me daba igual que comer así que decidió Ana que queríamos ensaladilla la crema de calabacín y que los otros tres platos se lo dejábamos a Javi para que los eligiera.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 32€ por persona todo incluido y de 22€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Platos:
─ Coca tonina (1 x 4,50€). Muy buena. La verdad es que yo no soy de este tipo de platos, pues me parece que tienden a ser un poco secos. En este caso no fue así pues aparte de ser jugosa, la presencia de media breva para mezclarlo, potenciaba su sabor, jugosidad y un punto dulce que lo hacía mucho más agradable.
─ Ensaladilla (1 x 4,50€).  Muy buena. Recuerdo hace muchísimos años cuando empecé a vivir a Alicante, la ensaladilla alicantina con los ingredientes tan machacados no me acababa de convencer. Hoy soy un devoto y es maravilloso que haya tantos sitios que ofrezcan una ensaladilla excelente. Gema Penalva es uno de ellos.
─ Ceviche de Cabot (1 x 12€). Excelente. No había probado nunca este pescado y la verdad es que me gustó bastante. Por otro lado el ceviche no es para nada una presentación clásica: se sirve en copa, sin apenas líquido, y con una combinación de frutas, en este caso aguacate y mango. Sobre ello una crema para que mezcles todo bien.  Solo puedo decir que el resultado me pareció excelente y llamativo, seguramente los puristas se rasgarán las vestiduras y probablemente este plato no debería llamarse ceviche, pero dejando de lado  a los fundamentalistas de la cocina, el resultado final nos encantó. Como pero diría que la ración se me hace corta para el precio que tiene.
─ Crema de calabacín con huevo poché (1 x 8,50€). Muy bueno. Lo mejor que se puede decir de este plato es que lleva en el restaurante desde el principio de los tiempos y sigue siendo un top  ventas según nos contaron.
─ Hamburguesa de wagyu (1 x 9,50€). Excelente. Y la verdad es que tanto por presentación como por sabor no sorprendió  este plato que no conocíamos. Coca de Mollitas, tomate confitado, carne de wagyu perfecta de punto, una especie de mayonesa y queso rallado. Yo creo que el truco de este plato está en una carne excelente y excelentemente preparada, así como ese tomate confitado.  La coca no aporta demasiado pero si te conduce directamente a la Terreta.

Postres:
─ Crema de mascarpone (1 x 4,50€). Muy bueno. De este postre podemos decir lo mismo que de la crema de calabacín y, es decir, está desde el principio del restaurante y eso tiene un significado.

Bebida
─ Mara Martín. Godello (1 x 16€). Uno de esos vinos que nos están gustando últimamente y fue muy bien con toda la comida.
─ Agua (1 x 2€). 

Visitado el: 20/02/2015
Cocina: Tapas, moderna pero con base tradicional
Precio: €€ (menos de 25€ por persona sin bebidas)
Web: http://gemapenalvarestobar.com/
Localidad: Alicante
Teléfono: 965 14 37 36
Dirección: Canalejas 9

Eramos seis personas para cenar

Platos:
─ Ensaladilla rusa (2 x 4,20€). 7/10. Como siempre, muy buena. Sigue sin gustarme eso de lo que lo sirvan en un vaso pero me imagino que les ahorra tiempo en cocina….
─ Pulpo a la brasa (2 x 8,50€). 8/10. Otro clásico, el más popular según nos dijeron y para mi un imprescindible de la casa..
─ Huevo a baja temperatura con sobreasada y queso (1 x 6,50€). 7/10. Si uno lo piensa creerá queje es un plato supergraso, pero cuando lo sirven no es así para nada, es muy suave y uno se da cuenta de que está muy pensado. No pongo el precio pues no aparece en el ticket, se ve que se trató de un error y no nos lo cobraron.
─ Huevo a baja temperatura con trufa (2 x 6,50€). 8/10. Muy rico con esa intensidad aromática que deja la trufa.
─ Huevo poché con crema de calabacín (1 x 6,50€). 9/10. Otro que lleva en la carta desde el principio de los tiempos y para mi de los mejores gracias a su sabor suave y una textura cremosa magnifica.
─ Bacalao confitado (2 x 18€). 7/10. La presentación es la misma que la de las otras cocas, pero lo sirven con un bacalao que lleva por encima una salsa de alioli deliciosa. Bacalao muy bien de punto y de buena calidad.

Postres:
─ Mascarpone (2 x 4,50€). 8/10. Para mi sigue siendo el postre de la casa, muy logrado.
─ Brownie (1 x 4,50€). 7/10.
─ Tarta de queso (1 x 4,0€). 7/10.

La nota de esta comida fue de 16€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Pues completar esta información y puntuar este sitio aquí: goo.gl/QEvvis

Se entra por unas pequeñas escaleras y al entrar se ven tres espacios claramente diferenciados: una especie de comedor bien montado a la izquierda con sus mesas redondas (no todas) y sus manteles; a la derecha según se entra unas mesas altas con banquetas y en el pasillo de la derecha, camino de la cocina, mesas para cuatro personas, de madera, con mantelitos mínimos individuales y al estar en el pasillo, con mucho más paso del que desearía un comensal. Esta vez nos toco el comedor, lo que se agradece.
Eramos cinco comensales.

Pinchos:
─ Tomate con capellan (1 x 7,00€). 6/10. Buen tamaño de la ración pero a mi gusto demasiado salado el capellán aunque ya sé que es una salazón.
─ Ensaladilla rusa (2 x 4,20€). 7/10. Como es costumbre muy buena, los distintos elementos muy bien equilibrados.
─ Croquetas de marisco (1 x 5,00€). 8/10. No soy de croquetas pero me gustaron mucho, se notaba el sabor de la tinta en la bechamel y los trozos de marisco en el interior.
─ Croquetas de jamón (1 x 5,00€). 7/10. Muy ricas pero a mi gusto personal prefiero las de marisco.
─ Pulpo a la brasa con habitas (1 x 8,50€). 8/10. Muy sabroso, me gusta mucho el pulpo de esta manera, tiene un sabor más intenso. Ración un poco corta..
─ Huevo poche con crema de calabacín (2 x 6,50€). 8/10. Cada vez que voy lo pido y me gusta mucho, la mezcla de sabores, la textura.
─ Huevos rotos (1 x 7,50€). 6/10. Original forma de hacerlo con las patatas cortadas en laminas con su piel, pero no estaban fritas, quizás sea una fritura sin aceite. Huevos un poco secos, no se “rompían”.
─ Solomillo de ternera con setas (1 x 19,00€). 7/10. Me gusta la mezcla con sus setas, sus langostinos y la coca es una lamina superfina.

Postres:
─ Brownie con chocolate blanco (1 x 3,90€). 7/10. Mantiene su nivel, buena mezcla de sabores de chocolate negro y blanco.
─ Cremoso de mascarpone con helado (1 x 3,90€). 8/10. Un clásico del sitio y mi favorito.
─ Tarta de queso con helado de frambuesa (1 x 3,90€). 6/10. La que menos me gustó, la tarta un poco seca.

....

Lo que más me ha gustado:
─ IVA incluido.
─ Servicio amable.

Me hubiera gustado más si:
─ Un mejor trato al vino y a los que lo pagamos. Se hace un flaco favor a todos, desde el bodeguero hasta el cliente, pasando por el restaurante, sirviendo a una temperatura inadecuada.
─ Pan no incluido.

La nota de esta comida fue de 17€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Información práctica sobre de este lugar: precios, recomendaciones, lo mejor, lo peor, dirección teléfono, opiniones, etc lo encontraras en el blog guide-alicante.com

El local está situado en pleno centro de Alicante, en los bajos de un edificio recientemente restaurado. En la decoración del local predominan los colores claros, blanco en las paredes, madera de haya en el mobiliario y gris en suelos y mantelería. Nada más entrar tropiezas con la barra y una zona de mesas altas con taburetes apta para el tapeo más informal. El comedor queda repartido a lo largo de todo el local. La cocina es abierta, está a la vista del comensal, lo que otorga un plus de confianza. Las mesas están vestidas con manteles de papel de calidad y las sillas de madera, son aceptablemente cómodas.

La oferta de vinos no es muy amplia, centrada en los vinos de la tierra de gama básica y los siempre visibles: Rioja, Ribera, Rueda, etc… No obstante es posible encontrar alguna que otra referencia interesante. También ofrece unas cuantos vinos por copas. Las copas son correctas en cuanto al tamaño y la forma. El servicio del vino se limita a su descorche y a la prueba. Después funciona con autoservicio, tal vez adecuado al estilo desenfadado del local y al tamaño numeroso del grupo.

Tienen una carta bastante amplia y variada, muy enfocada al picoteo y a compartir la mayoría de las elaboraciones. Ofrece entradas frías, calientes y cocas diversas. Muchos de los platos es posible degustarlos en medias raciones. Es notable la presencia de elaboraciones y productos propios de Alicante.

También ofrecen dos menús por 25 y 35 € que incluyen: pan, cafés, agua, refrescos, cervezas, vinos de una selección concreta e impuestos. En ambos menús todos los platos se comparten entre los comensales al centro de la mesa. Estas fórmulas de precio cerrado, todo incluido, cada vez triunfan más. La gente esta harta de sorpresas… desagradables

El servicio en sala es numeroso, joven, simpático, atento y rápido.

El menú elegido:

Ensalada de queso de cabra con dátiles y nísperos de Callosa. Correcta ensalada con queso de cabra gratinado y nísperos con los que contrarrestar la grasa del queso. Los dátiles iban por su cuenta.

Hogaza de pan con tomate y all i oli. El pan casero, al igual que las salsas y ligeramente tostado.

Patatas de río con salsa brava. Buenas patatas y mejor salsa casera, en un punto justamente bravo.

Degustación de croquetas de jamón y de marisco. Sabrosas, buen rebozado y correcta fritura (nada aceitosas).

Brochetas de pollo almendrado con salsa de miel y mostaza. Tan simple y tan bueno, el rebozado de almendra, junto con el acertado punto de la salsa le da otro toque.

Coca de rodaballo con arena de aceitunas y erizo. El concepto me parece acertado, aunque el conjunto quedó un tanto seco.

Coca de secreto ibérico con salteado de morcilla y manzana. Coca del pastor, ácima, del tipo seca y crujiente, hecha sin aceite. Perfecta conjunción de sabores.

Degustación de postres. Presentados en cuatro vasitos, uno de fruta natural pelada o ensalada de frutas, texturas de turrón, brownie de chocolate y tal vez el más acertado, el cremoso de mascarpone.

Para beber empezamos con cervezas y algún que otro refresco. Los vinos elegidos fueron: Nietro 2011, para mí un novedoso y fresco garnacha de cepas viejas, de corta crianza perteneciente a la D. O. Calatayud y Beryna 2010, uno de mis vinos preferidos de la D. O. Alicante.

Recomendable restaurante en pleno centro de Alicante, donde comer o cenar (sin sorpresas para el bolsillo) una cocina variada, imaginativa y bien presentada.

Post completo con fotos en: http://www.vinowine.es/restaurantes/el-restobar-de-gema-penalva.html