Información de variedades prefiloxéricas

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La Filoxera: el polizón americano que arrasó Europa

Phylloxera vastatrix, más conocido como filoxera,es el adversario más cruel y despiadado al que se ha tenido que enfrentar la viña europea desde su existencia. Este pulgón, silencioso y discreto, estuvo a punto de acabar con todo el viñedo en Europa durante la segunda mitad del siglo XIX.

Originario de Estados Unidos de América, llegó a Europa -vía Francia- en el año 1863 como consecuencia de los intercambios comerciales que se daban entre ambos continentes. Sin embargo, no fue hasta el año 1868 cuando empezaron a materializarselosdevastadoresefectos de la filoxera. Los países que primero comenzaron a sufrir susefectos fueronFrancia, Portugal, Alemania y Austria, debidoen gran medida, a la importación de cepas americanas resistentes al...

Cata de variedades ancestrales dirigida por la familia Torres en el Salón de Gourmets de Madrid.

En el acto celebrado el lunes 6 de Mayo, la Familia Torres dirigió una cata de variedades ancestrales en el Salón de Gourmets de Madrid.


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