Información de prescriptores
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¿Por qué tienen tanta influencia los Master of Wine? ¿Qué sabes de este título que está en boca de todos hoy en día?
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¿Ves?, Esto es una respuesta coherente. Creación de un lobby y uso de la mercadotécnia. Control de egresados y 20.000 de formación. 1) Mi argumentación es que es una Institución creada por una CÁMARA DE COMERCIO para potenciar el mercado y ejercer de lobby. 2) Ello no implica objetividad ni saber realmente de vinos, y si de mercados y la parte hedonista (que no científica) del análisis sensorial 3) Me hizo "gracia" ver a Asimov (no es MW) que es el crítico de vinos del NYTimes. Es un periodista que da su opinión. Lo trajeron a Alimentaria y muchagente tomando nota y admirando como catetos cuando entre el público había 3-4 enólogos con 20 años de experiencia que hacen vinos de primer nivel. 4) Es curioso el sector y lo fácilmente que se... |
El nuevo sumiller ¿la nueva estrella del rock del mundo gastronómico?
Me he encontrado con un artículo sobre los cambios radicales que está experimentando el mundo de la prescripción del vino en EE.UU., y ya sabemos que cuando allí estornudan aquí...
Mundo Viejuno: disquisición sobre los vinos tradicionales, sistemas de puntuaciones y el rol de los prescriptores
La entrevista a Luis Gutiérrez dejó a pocos indiferentes y como muestra, este hilo en el que se debate sobre temas tan candentes como los sistemas de puntuaciones y el rol de...
