Nicolas Joly: "La realidad biodinámica"
Breve toma de la conferencia de Nicolas Joly en II Congreso Internacional de la Ribera del Duero, 26-28 de marzo de 2008. Aranda de Duero (Burgos)
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Las energías particulares del lugar... la bodega
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Hace ya casi dos años llegaron a mis manos dos publicaciones del reconocidoNicolas Joly. En su momento, los consideré interesantes, pero quiza no lei con toda la atención que merecen, pues es cierto que a veces las cosas obvias son a las que menos atención se presta siendo estas la más importantes, y como en casi todo en esta vida las cosas que para algunos son obvias para otros no tienen sentido. En la mayora de los casos, esta explicación no es suficiente y siempre necesita de más aclaraciones. Quizás el texto al que voy a hacer referencia sea controvertido, pero no creo que esto deba ser así pues como bien he dicho antes lo que para unos es obvio para otros no. Cada cual saque sus propias conclusiones. Pues bien, anoche releyendo... |
Comprender el vino, la viña y la biodinámica: La primera impresión es la que cuenta
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Entrevista a Nicolas Joly (II)
Publicamos a continuación la segunda parte de la entrevista al controvertido elaborador Nicolas Joly, en ella muestra su visión sobre diversas cuestiones relacionadas con la...
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