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La vendimia está dando sus últimos coletazos en la D.O.P. Sierra de Salamanca después de 24 jornadas, con más del 85% de la uva ya en los lagares, se han recolectado 213.155 kg de uva, siendo el 98% de uvas tintas y más de 100.000 kg de Rufete. El agua que ha caído en los últimos días está ralentizando el fin de la campaña y aún queda por recolectar el Tinto Aragonés (Tempranillo) y algo de Rufete de las zonas más altas y frías; así como la Rufete Serrano Blanco, de ciclo más largo y maduración tardía. La calidad de las bayas está resultando excepcional; las noches frías de las últimas semanas y un verano seco han propiciado que las bayas sean más pequeñas y haya una mayor concentración. La vendimia se está desarrollando de forma... |
¡Hoy comenzamos el mes de abril! Ya comienza a alargar el día y la primavera se cuela en nuestras casas para hacernos el día más llevadero y alegre. Desde hace unos poco tiempo...
Julio Valles Rojo, Presidente de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, pronunció su discurso de Académico Electo el pasado día 14 en Cepa 21-...
El Bierzo es una de las rutas certificadas de las Rutas de Vino de España, que dispone de un magnífico recorrido por villas y pueblos con un extenso patrimonio cultural, natural...
Aunque yo conozco esta bodega desde hace ya algunos años y era fan declarada del Selección Especial, no es hasta la última edición de Enofusión/Madridfusión que puedo catar éste...
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