Calidad de paradores

He estado toda una semana este verano pasado, disfrutando de sus estancias y de ese magnífico desayuno, y por supuesto, de la piscina, un placer incalculable... qué pena que los paradores estén en esta situación...

Desde luego es una pena que una cadena hotelera de este nivel y reconocimiento fuera de España y con el patrimonio (edificios) que tiene esté pasando por penalidades. Imagino que como todo, la gestión deja bastante que desear porque la profesionalidad y calidad del servicio, pasando por la cocina... es de nivel muy alto. Se forman en el parador escuela de Sto Domingo con unos cursos muy profesionales. ¿Los gestores también? me parece que no.

Algunas cosas son muy mejorables porque hay paradores que es inexplicable que funcionen: Puerto Lumbreras, Manzanares...en medio de la nada, en cruce de carreteras sin nada que visitar andando...¿por qué se hizo allí? Nadie hubiera hecho un hotel en esa ubicación.
El tema de las comidas a medio día: suelen estar los comedores vacíos. Habría que buscar promociones para ello. Buscar hacer negocio con las agencias de viaje, turismo de la ciudad....
Buscar en los nuevos paradores que disponen de salones celebrar eventos profesionales; a todos les gustaría estar alojados (y casi siempre con cena incluida) en un parador en lugar de un frío hotel de ciudad; sobre todo para eventos intensivos de los que estas todo el dia con conferencias en el hotel. Busca el turismo de empresa.
Promocionarse en agencias extranjeras para turismo cultural / medio ambiental que es lo que más vende en el extranjero.
Buscar promociones con enoturismo y turismo activo en España....

En fin, no quedarse esperando a que el turista venga y me pague la estancia. Y si no es así, pues cerramos y al paro (o a la competencia) los trabajadores.
Yo si puedo, elijo un parador antes que un hotel.

A mi también me gustan mucho los Paradores, y hay algunos de enorme belleza...también es verdad que hay otros que dices, casi mejor que no lo hubieran puesto...pero en fin, lo que comentas, la mala gestión lleva a estas cosas y como nadie tiene responsabilidad de ningún tipo, pues ocurre lo que ocurre. Si a los gestores se les pidieran responsabilidades, creo que gestionarían mucho mejor...

Espero que el desayuno sea abrumador por algo más que la posibilidad de hacerte unos huevos revueltos, que es lo minimo que uno espera en un desayuno de un hotel de esta categoria.

Cuatro o cinco tipos distintos de zumos de fruta naturales, dos o tres tipos de leche, variedad de fruta fresca, bolleria recien hecha, pasteleria de la casa, yogur de distintos tipos, fiambres de calidad, quesos, cafe expreso, capuchino, cava o champan, distintos tipos de pan, creales variados, mermeladas de calidad, distintos tipos de mantequillas, etc, etc, y a partir de aqui ya me abrumo.

Un Parador antes que un Hotel??? Se nota que no conociste el de Bailen:))) No todos son San Marcos o Alarcon.

Y no me extraña que los comedores esten vacios a medio dia, por mucha promoción, si os poneis puas en el desayuno con el animo de llegar sin peajes a la cena, ya me contaras tu.

Efectivamente no solo es unos huevos revueltos (en realidad con ello quería indicar un cocinero y una plancha a tu servicio en el propio comedor) sino que por supuesto los zumos son de primera calidad, hay variedad de fruta fresca, tienes 5/6 tipos de quesos aparte del queso en aceite, en fiambre tienes buen jamon, y muchas opciones incluyendo cecina; tienes migas, morcilla de Burgos que puedes acompañar con vino tinto o cava; opciones de desayuno light o rico en fibra, buen aceite (https://www.verema.com/aceites/90531-lectus-2011) 7/8 variedades de cereales; dulces locales y generales (tipo tarta de manzana, de almendra...) por supuesto que caseros; café tipo nespresso...

He estado alojado en más de 60 de los 94 (creo) paradores que hay en España; conozco por haber estado (comiendo, o de trabajo en alguno de sus salones) otros 12 ó 15 más, por lo que si descuentas los de las islas canarias y Melilla, son pocos los que no conozco en la península. El de Bailén no lo conocí, pero también era uno de intersección de carreteras que a alguien le hicieron el favor de comprarle los terrenos y la casa para hacer el parador, supongo.
Algunos (como el que nos ocupa en Salamanca) he estado puede que 7 ó 8 veces y para mi gusto en hoteles comparativos de 3 ó 4 estrellas (dejando aparte San Marcos ó Santiago, de 5 estrellas) entre un Meliá, Holiday Inn, etc de las mismas estrellas me sigo quedando con el alojamiento (ubicación) y con el desayuno de paradores. Ahora los nuevos construidos o los reformados en plan moderno aún son más competitivos por diseño con las cadenas multinacionales que pecan de muy impersonales; de hecho con estas cadenas no sabes si estás en Granada o en Santander. Lástima que en las grandes ciudades Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Sevilla, Bilbao....no haya parador.

Respecto al tema de la comida, yo al menos tras un desayuno de ese calibre, es difícil hacer una comida copiosa con buen vino y seguir visitando la ciudad o coger el coche para cambiar de destino; prefiero tapear algo haciendo un alto en el camino turístico, y llegar por la tarde al parador, una buena ducha y una buena cena con su vino en lo que es un restaurante muy competitivo en la ciudad en calidad y en precio (sobre todo si estás alojado en media pensión). Si tuviera que comer en el parador seguramente me quedaría a hacer la siesta, lo cual no es una mala opción y luego algunos (los más recientes o reformados) tienen posibilidad de spa, sauna...; y en muchos, si es verano tienes piscina exterior para tomar un aperitivo en la tarde con bañador y al sol.
Pocos hoteles de categoría similar conozco que ofrezcan esta opción de relax.
Aún recuerdo estar por la noche en el jacuzzi en la terraza de Viella, con el agua hasta el cuello, porque alrededor solo había nieve, en el mes de diciembre (a menos de 90€ la doble) viendo todas las luces del valle y hasta las luces de las pisanievas de Baqueira, después de una "dura" jornada de ski, y haciendo tiempo para ir al comedor redondo con chimenea central y hacerte una olla aranesa... Es un ejemplo de turismo temático y no encuentro ningún hotel en cualquier zona de nieve de cualquier cadena que ofrezca algo similar (incluido Sierra Nevada y su hotel vincci seleccion rumaykiyya sierra nevada donde también he estado y a un precio muy superior).

Un valor añadido es que cualquier población quiere antes que se construya un parador que un hotel tipo cadena multinacional. Ahora en Ibiza se está acabando de construir un parador que tiene mucha mayor importancia para la propia población, que si Novotel (o cualquier cadena) abre un hotel (uno más) en la ciudad.

Pero todo es cuestión de gustos, como los colores. Por eso hay hoteles de todos los tipos, aunque conozco gente que va de paradores (y visita la ciudad) y no conozco a nadie que visité Meliás ó NH (con todos mis respetos a estos hoteles).