Amigos de Verema, Antes de nada siento que internet nos haya jugado hoy una

Amigos de Verema,
Antes de nada siento que internet nos haya jugado hoy una mala pasada a todos (tarjeta amarilla a verema eh?)
A mi por partida doble, por las veces que se caía la página y por las veces que se caía mi conexión en casa...

Muchas gracias por vuestras palabras sobre nuestro vino. Parece que en general os ha gustado a todos y lo bueno de estos foros es detectar una tendencia dentro del gusto personal de cada uno. Esa tendencias parece que ha gustado.
Recogiendo vuestras últimas impresiones, me ha gustado mucho que habléis de la personalidad del vino, del carácter varietal que hemos intentado mantener, aunque quizá domando o suavizando un poco esa rusticidad de la verdejo con nuestro trabajo con las lías finas.
En nuestra opinión los vinos deben ser un conjunto de nariz + boca, pero dado que al final son para beber, "la boca" debe ser más importante sin descuidar la nariz ni la vista, claro. Y con esta primera experiencia creo que vamos por el buen camino. Os adelanto que la próxima añada del 2011 será más especial porque hemos introducido otros protocolos de elaboración que con los que buscamos el objetivo de tener el mejor verdejo de Rueda en su categoría... Es ambicioso, (quizá suene hasta pretencioso), pero tener una visión y un objetivo es importante, y vamos a trabajar para conseguirlo.

Respecto a su tarifa de 3,75 € nosotros pensamos, como la mayoría de vosotros que está muy bien, pero el mercado de Rueda está TERRIBLEMENTE JODIDO, con una guerra de precios impresionante, con muchos litros en las bodegas, con muchas hectáreas entrando en producción cada año y con un panorama poco alentador, por eso nuestra apuesta con el clásico CANTOSAN y con este un poco más moderno YLLERA Verdejo ha sido y será siempre búsqueda de la máxima calidad. Es la únicamanera de sobrevivir. Esos 3,75 €, lamentablemente, no son un precio competitivo hoy en el mercado (en los mercados consumidores habituales de Rueda), ya que abundan los verdejos de Rueda a menos de 2 € (estos menos de 2 € son el precio final al consumidor, IVA incluido y márgen del centro comercial de turno incluido... daros una vuelta por cualquier centro comercial y lo veréis...) por eso nuestra apuesta es intentar hacer el mejor vino y pelearemos por colocarlo bien.

En fin, perdonad el rollo, mañana leeré vuestros mensajes otra vez e intentaré responderos poco a poco.
De momento, os deseo una buena salida de este put... 2011 y a ver si el 2012 cambia un poco el panorama y la situación que estamos atravesando...
Os deseo salud y hambre (con salud y hambre, ya nos buscaremos la vida...)
Muchas copas de buen vino para el 2012!!
Ah, y que la semana que viene nos toque a todos la lotería.
Un abrazo y buenas noches...