Re: Empezamos: Fase Visual
Hola a todos soy Julio Saenz, enologo de la Rioja Alta.
a partir de la cosecha 2001, hemos disminuido la crianza en barrica d de la garnacha. Queremos que la garnacha aporte mas frescura a la mezcla con el tempranillo, evitando esas notas evolucionadas tan típicas de las garnachas muy criadas en barrica.