Re: Diferencias Huesca/Zaragoza
Ver mensaje de Nacho_G.F.La verdad es que siendo aragonés y de la provincia de Huesca, voy a intentar desvelar las diferencias. Se han dicho varias a lo largo de la conversación en el foro, y muy ciertas:
Proximidad con Francia, lugar turístico por excelencia....
También se ha dicho que Zaragoza ha avanzado mucho, y es cierto, pero también es de destacar que buenos establecimientos de Zaragoza ( Bolé, La Matilde, La Granada) están regentados por profesionales de Huesca.
No quiero que se me malinterpreten mis palabras. En Zaragoza hay grandes profesionales, por supuesto.
También puede ser un motivo, la excelente Escuela de Hostelería de Huesca, que ha formado a grandes restauradores.
En cualquier rincón del Pirineo se encuentran sitios extraordinarios, para disfrutar de la gastronomía, en la misma capital ( Las Torres, Ventas del Sotón, Lillas Pastias), en Ainsa El Callizo, en Jaca La cocina Aragonesa....... y los que me dejo en el tintero....
Desde luego es una provincia con un nivel gastronómico excelente...
Seguro que Zaragoza, alcanzará pronto ese nivel, no me cabe duda, y eso espero....
Saludos.