Huevos fritos... ¿ maridar ?

No se... lo que más me pega es un tinto joven de maceración carbónica.

...¿¿ ??

Como ya se ha dicho aquí en múltiples ocasiones los huevos fritos con un buen aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal Maldón son uno de los mejores maridajes posibles.... con Champagne.... nimanimeno

Estoy contigo, un buen tinto MC le viene al pelo, y sobre todo si metes un choricito. Y eso que oí que el mejor maridaje para unos huevos fritos es el agua pero me apunto a comerme unos buenos huevos contigo (yo llevo el vino y tú los huevos)

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)

Eso está hecho.
Si vienes por Madrid, avisa.
Compro huevos de granja y los frío aceite de oliva virgen.
Tambien les pondremos sal ";maldon";, como sugiere PHigón.

Si yo subo por Bilbo... pues también aviso.

un saludo...

Si os acercáis por Salamanca nos los comemos acompañados de farinato, morcillita de piñones y chichas de chorizo, acompañado de algo más corpulento: un buen crianza (Pago de Carraovejas 01, p.e.).
El alcaserser lo pone el que lo necesite, eh.

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O de lechín de málaga.
La verdad es que si de vinos andamos bien, de aceites estamos sobrados, aunque si de lo primero conocemos algo de lo segundo andamos en pañales. :-))

... así los tome; y una vez fritos, con mucha puntilla, como dicen por aquí, les echamos sal gorda (no teníamos Maldon) y un buen chorro de este aceite del Ampurdán, por cierto es una joya; detrás está la mano de Agustín Santolaya.

Precioso color amarillo dorado de cierta intensidad y un sabor a tomate y almendras que encandila.

Por cierto, Mario Estévez, como suena todo el acacompañamiento que propones para los huevos ¡ mmmm ! Tengo pendiente una visita a Salamanca con mi mujer.
Haré por escaparme un día entre semana, ya después de Navidades. Avisaré con tiempo, pretendo pasar por tu sitio, al que de momento sigo por este medio, pero no es lo suyo, o por lo menos no lo único, lo suyo es sentarse a la mesa y además verse las caras.