Hoy se me han caído los huevos al suelo.........

Hoy se me han caído los huevos al suelo, quien me lo iba a decir, yo adorador de los vinos modernos, flipando pepinillos en vinagre con un Imperial Gran Reserva 1978, si, es cierto que me he criado con estos vinos, pero hace muchos años que no los disfruto, y de repente huroneando en mi bodega (estoy de reestructuración) me encuentro con este vino, que me deja sin piernas, sin argumentos. Ojo no hay que confundir este vino con los vinos de necroenofilos, (que constituyen un género aparte) ya que este está vivo, a pesar de su evolucionado color, se muestra todavía potente y frutal, no como esos diosecillos de la Ribera del duero que salen muertos al mercado para deleite de los necroenofilos de todo el mundo.
El otro día un amigo me confesaba medio en secreto que acababan de aceptarlo como cliente de Vega Sicilia, vamos que tenia “;cupo”;, me puse muy triste y con voz compungida le acompañe el sentimiento, el tipo no entendía nada, hasta que le aclaré mis gustos (que no son los verdaderos ni mucho menos) en materia de necrofilia, y lo comprendió todo.

CVNE Imperial G.R. 1978
Color granate atejado con ribete casi transparente. Lagrima ancha, transparente y que discurre muy lentamente.
Aromas de Tabaco inglés, hojarasca, cáscara de huevo, vainilla, pimienta negra, cedro, maderas nobles, (mueble viejo) ciruelas rojas maduras, guindas en licor, arándanos e incluso cassis y moras. Ni rastro de acetaldehídos.
En boca es un vino armónico, goloso, de estructura media, que goza de Taninos pulidos y elegantes, aunque no cremosos, equilibrada acidez, cuerpo medio-alto y una retronasal de una elegancia legendaria.
Largo posgusto y gran recuerdo.

En fin , un gran vino, que he decidido ponerlo en el foro, al hilo del interesante debate sobre la elegancia lanzado por Iñaki, y secundado por algunos de nuestros mejores foreros.
Recibid un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.