Chirelazo 1994

Por lo visto no hay manera de colgar comentario en Vinos Catados lo intentaré más tarde... No me lo ";coge"; De momento lo dejo aquí:

";Botella comprada el 23/08/00 por 7.395 pts. Y guardada en bodega hasta la fecha.

De capa media-alta tirando a alta... De color brillante y muy vivo, con ribete atejado de notas ya evolucionadas... Lágrima abundante que tinta la copa.

En nariz está en un punto maravilloso, tiene ";de todo";, sotobosque, hierbas silvestres, apuntes minerales (ferrosos), mucha mucha fruta, apareciendo unas notas terciarias que le dan mayor complejidad y acabando con algunas sútiles notas de regaliz... Profundo y potente (los aromas de este vino decantado, llenan la habitación... Se nota al entrar y salir de ella...)

En boca tiene volumen y estructura... Aparte de una acidez excelente... El vino se mueve por ella con elegancia y excelente recorrido, vuelven las notas aparecidas en nariz, pero sobretodo mantiene muchísima carga frutal... Al final tiene un punto amargo (regaliz), que junto a una magnífica acidez le augura un futuro prometedor... Pero es justo en este momento (el final, una vez tragado el vino) donde al cabo de unos segundos va apareciendo una marcada tanicidad, que me soprende mucho dada la edad del vino. Ya que sin esta tanicidad el vino sería sumamente elegante. En boca se muestra aterciopelado y muy equilibrado. Y que es de suponer en un vino de esta edad. No obstante comiendo con el, esta tanicidad desaparecerá.

Para mostrarse ";abierto";, yo lo decantaría un par de horas antes. Temp. servicio: 18-20º. Catado en copa Overture Mágnum y Burdeos (descartando directamente la Tempranillo), prefiriendo la Burdeos, de mayor volumen... Estoy entre el 9’2 y el 9’4...";

Saludos.