Galicia, asignatura pendiente
Galicia, asignatura pendiente
Salgo el día 14 del presente rumbo a Galicia , es mi primera vez en esas deseadas tierras , Agradeceria información de que es lo que no me puedo perder ...en torno al vino , gastronomía,cultura, en fin ...en torno a la vida
Gracias
Jesus
Lo mismo digo
Ver mensaje de JmmraYo también voy a Galicia la última semana de agosto y la primera de septiembre. He revisado el partado de ";mesas y vino"; y, asombrosamente, no hay ninguna recomendación en toda Galicia. ¿Que pasa con los gallegos?
Agradecería sugerencias sobre sitios donde comer y donde beber (wine-bar o similares) en: Ferrol, Coruña, Santiago, Pontevedra, Baiona y Verín o sus alrededores. Prometo incluir las referencias que pruebe en mesas y vino.
Re: Lo mismo digo
Ver mensaje de GregPues para mí en A Coruña si no voy por Casa Pardo es como si no hubiera ido a Galicia. Fue mi primer restaurante ";de verdad"; y en ningún sitio me han tratado de manera ni remotamente parecida--si acaso Rodero, en Pamplona. La cocina es más de producto que de innovación, pero no desmerece de elaboraciones modernas (con pocas concesiones a la zarandaja gratuita). La carta de vinos es excelente (y buenos generosos por copas) y el servicio en sala simplemente insólito por lo bueno. Repetí años después y fue todavía mejor.
Toñi Vicente en Santiago, no es una novedad. Aunque dicen maravillas de Roberto, a un taxi de distancia y más bucólico. La Tacita de Juan no es que esté mal, pero sí muy por detrás (buena carta de oportos, me ofrecieron beberme media botella de cualquier albariño que estuviese en la carta, por ir solo).
Para vinos por copas desde luego O Beiro a treinta metros de la Catedral. No dejes de pedir el queso de O Cebreiro con mezcla de vaca y cabra.
En A Coruña las tiendas las dominaba hasta hace poco casi exclusivamente Claudio (con dos tiendas).
Hay en Santiago un par de sitios de lo más interesante. Además de O Beiro, que es tienda por derecho propio, están Aqua Terrae, con excelente selección--también de extranjeros--y una tiendita pequeñaja que se llama Valladares y que parece el ultramarinos clásico pero que trabaja un género de morirte. (Tened en cuenta que los canarios somos más impresionables en lo referente a la variedad).
Envidia y más envidia, al roquefort...
Re: asignatura pendiente
Ver mensaje de JmmraReconozco que tampoco conozco bien Galicia, y no me atrevo a recomendar casi nada. Pero recuerdo una experiencia muy grata en Vigo en el Mercado de la Piedra: todas las mariscadoras de ostras en sus puestos en la calle, tú eliges y te compras las que quieras y te vas a cualquiera de los bares que hay en las aceras te sientas con tus ostras todavía moviéndose y te pides una botella de vino: ribeiro, albariño, ... Igual algún gallego que esté por ahí agazapado se levante y diga que eso es algo para guiris; no lo sé, a mí me llevó un amigo del terreno y la verdad es que disfruté.
Y ¿cómo abrías las ostras?
Ver mensaje de Nacho¡Ah! ¿pero se abren? Ya decía yo que me parecieron algo duras... :-))
Si no recuerdo mal, la mariscadora te las abre y las prepara para comerlas.
GRACIAS
Ver mensaje de GastronautaUna información estupenda. Tomo nota y ya os contaré.
Gracias.
Re: Lo mismo digo
Ver mensaje de GregBueno bueno, Greg, todo sería tan fácil, una simple llamada al móvil...;-) Si teneis tiempo, pasados un par de noches en el Parador de Cambados! Es super bonito, precios son razonables, y teneis la playa y las tiendas y bares de vinos a minutos. Además hay un bar (entre otros) donde la copa de Mauro te la venden por 2,50 y se come bien también.
Saludos,
Stephan