¡GRACIAS! por el Coup de Coeur del Viernes

Muchas gracias a todos los amigos que vinieron a saludarme y a compartir unos vinos el viernes por la noche a Negresco, para mi fue como un cumpleaños sorpresa de esos que salen en las películas americanas.
Abres la puerta y de repente ves más de treinta caras conocidas y admiradas, de amigos entrañables, sonrientes y festivos.
No me eché a llorar no se todavía porque, pero os aseguro que fue realmente emocionante.
Como lo fue también la cata de sobaquillo posterior, bueno de hecho acabó de madrugada (como era previsible) enfrentando alocadamente a un Château d´Yquem contra un Bonnezeaux, todavía estamos discutiendo quien ganó.
Bueno después de ellos (por algo nos llaman enopatas) y como colofón, desayunamos con un Opus One.

Para un viejo enopata ver toda esa concentración de polifenoles en el “pafeto” supuso un inolvidable Coup de coeur.

¡GRACIAS AMIGOS!

Un afectuoso saludo a todos los foreros.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.

Posdata:
Por cierto y sin ánimo de polemizar:
Cuando se cita la nota aromática Bergamota (Citrus Bergamia) en las notas de cata de un vino, suele referirse a un aroma fresco, frutal, cítrico y al tiempo dulce, procedente de esta especie de limoncillos, este aroma suele aparecer con cierta frecuencia en los vinos dulces botrytizados y en algún Pedro Ximenez. También el Té “Earl Grey” se aromatiza con aceite esencial de bergamota, (se obtiene mediante el prensado en frío de los frutos confiriéndole a este su característico aroma ácido y frutal.