No te "avergüences", Oskar!
No te "avergüences", Oskar!
No señor!. Yo tampoco he probado nunca un Tokaji, pero lo pienso hacer de inmediato(el pasado viernes se lo comentaba a los compañeros de la Peña Bilbao).
Creo que comenzare por un Oremus 5p, para saber de que va este tipo de vinos..que seguramente me gustarán.
Se admiten sugerencias no muy difíciles de encontrar en el mercado fisico(no virtual, me refiero).
Re: No te "avergüences", Oskar!
Ver mensaje de LabalandraneGracias por la comprensión, hay notas de cata que da más apuro colgar que otras... :> :>
Re: Primer Tokaji
Ver mensaje de LabalandraneEn mi opinión, la puerta de entrada que has elegido está muy bien.
No obstante, si puedes hacerte con el Oremus 3 Putt. de 1983, se trata de una compra inmejorable a 13/14 euros (ya lo comenté hace unos días en otro mensaje). Lo tienen (si les queda) en ECI y sus satélites.
Si no lo encuentras, me parece más acertado empezar por cualquiera de los 5 Putt. de Oremus antes que irse a las versiones de 3 y 4 Putt. de la misma casa de los años noventa. Ya nos contarás, en todo caso.
Saludos. J
Re: Primer Tokaji
Ver mensaje de JesusBSanzEn nuestra cata de ";Los chicos de la vid"; de Enero, catamos vinos dulces, y teníamos un Tokaji, por si acaso, esperamos catarlo pronto, ya que personalmente me ilusiona mucho ya que no he probado ninguno. Es un Tokaji Aszú 5 Puttonyos 1995 Oremus.
Espero que sea agradable la experiencia.
Un saludo(hacía mucho tiempo que no escribía, posiblemente algunos ni se acuerden de mí ya que las últimas veces que he escrito ni me respondían)
Re: Primer Tokaji
Ver mensaje de Diego_ManzanaresHombre Diego, no digas eso. Los Chicos de la Vid sois mundialmente famosos ;)
En cuanto a los tokaji producen una experiencia sobrecogedora (en el sentido positivo), los 3 puttonyos en general no reportan lo que un 4 y 5 puttonyos y no te digo ya los 6 puttonyops y los eszencia.... con su excepcional equilibrio entre acidez y dulzor, con su nariz de toques amielados y recuerdos de membrillo, mmmmm se me hace la boca agua.
Tokajs de los 90
Ver mensaje de JesusBSanzSoy muy aficionado a estos vinos y me he encontrado muchos más problemas con añadas anteriores a los 90 que las de los 90.
Son vinos realmente caros y más de uno de los años 81 y 83 los he encontrado completamente rotos, la acidez por un lado y el dulzor por otro con un color ocre un poco turbio.
Yo siempre lo he asociado a que las bodegas estaban bastante abandonadas cuando las han comprado los grupos bodegueros como Vega Sicilia y demás. Por lo que sé algunas de estas bodegas se encontraron con autenticas sorpresas en cuestión de higiene cuando entraron a fondo en las bodegas que acababan de comprar.
Las añadas elaboradas bajo los controles de los nuevos propietarios son una garantía. Concretamente algunos Tokaj del 95 los he encontrado excelentes.
La mayor parte de estas bodegas están intentando quitarse de encima los stocks de las añadas más antiguas antes de comercializar las más recientes. Yo me encuentro dificultades para conseguir una añada de los 90 que una anterior.
Re: Tokajs de los 90
Ver mensaje de Antonio_PerezHola, Antonio (y a todos):
No estoy diciendo que los tokaji de los 80 sean en general mejores, sino que, en concreto, el Oremus 3 Putt. 1983 tiene, a mi juicio, una calidad superior a los demás tokaji de 3 ó 4 Putt. que he probado (tanto de los 80 como de los 90) y que, en caso de no poder hacerse con él, creo que lo mejor es ir directamente a los de 5 Putt., independientemente de su añada.
El motivo para esto último es que me he encontrado con algunas versiones de 3 y 4 Putt. en los que la acidez estaba demasiado presente, hasta el punto de poder decirse, como señalas, que va por su lado y desequilibra el vino (el último con el que me ha pasado esto es un 4 Putt. 1998). A lo mejor la cuestión está en tener paciencia y esperar a que llegue el momento óptimo de cada botella. Pues bien, en este contexto, me parece que el 3 Putt. 1983 está ahora mismo en un momento excelente.
En cambio, todos los tokaji de cinco puttonyos hacia arriba (5 Putt., 6 putt. y Aszú-Eszencia; el Eszencia auténtico no he tenido la suerte de probarlo aún) que he catado me han parecido estupendos, desde los 70 hasta los 90.
Es un asunto en el que me he fijado últimamente, porque recuerdo haber leído anteriormente en el foro una opinión similar a ésta que expresas (supongo que serías tú mismo), y me llamó la atención porque no termina de casar con mi experiencia. De todas formas, resulta obvio que cada botella es cada botella y que cada uno tiene sus gustos, aparte de que he de reconocer que tampoco he catado una por una todas las añadas de todas las versiones de tokaji disponibles en nuestro mercado.
Un saludo muy cordial. Jesús
Re: Tokajs de los 90
Ver mensaje de Antonio_PerezSin entrar a valorar el tema de lo que es más fácil encontrar y por qué, en ";vinos catados"; los que hay son todos de la década de los 90:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/resultados.asp?buscar=tokaji
No son baratos, pero los 90 no son más difíciles de encontrar según mi experiencia.