Argh! Que asquito madre!
Argh! Que asquito madre!
Hola a todos,
acabo de leer algo que me ha dejado a cuadros con ribetes verdes. Cito casi textualmente:
"La clarificación del vino se puede realizar mediante gelatina, caseina, cola de pescado, clara de huevo o sangre"
Estoooo... paso por lo de la cola de pescado... pero... sangre????? Por favor, que alguien me diga que es una forma familiar de denominar algún inocuo compuesto químico... por que... que asco!
Saludos,
Jose
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de joseTranquilo hombre, no creo que se trate de sangre humana. Supongo que debe ser de cerdo, vaca, oveja, rata, murciélago o lagartija y eso no da asco :-))).
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de AndreuAh bueno! me quedo mucho mas tranquilo! donde va a parar... Nada... ahora voy a por una barra de pan y me pongo a mojar!
Pa habernos matao... Nos "ponemos" a discutir sobre la limpieza de las duelas, que si me salen hongos en la bodega en plena fermentacion... y ahora resulta que se clarifica con sangre... Me voy a hacer unas morcillitas para cenar ;-))
Jose
P.S. Si cuando dicen que el desconocimiento... crea tontos felices...
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de joseSi te consuela en la gran mayoría de los casos que conozco se usa la clara de huevo....
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de joseJo..... Ahora entiendo porqué el vino tinto es tan rojo. Seguro que el blanco lo clarifican con clara de huevo. :-)
Un saludo
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de Paco HigónSe utiliza la albumina de sangre que es un clarificante natural y efectivamente se extrae de sangre de ternero y cordero...pero es inodora e insipida,y solo es una fracción de la sangre.Actualmente se utilizan mayoritariamente la bentonita y la clara de huevo...un saludo
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de anonimoHola Carlos.
Estamos de fiesta grande...ahora venimos del baile y nos volvemos al baile!!!.
Un peto.
(El "gran hermano" viene a veros YA...trae elixir mágico pa que nus des opinión...
saludos a toos!!!).
Re: Argh! Que asquito madre!
Ver mensaje de Jose ContrerasPor favor... que nadie me diga como clarifican los rosados :-)
Jose