Capafons-Ossó

Siguiendo con la imparable escalada de vinos de culto:-)), hace unos días asistí a una cata de los vinos de Capafons-Ossó. Empresa familiar bien surtida de viñedos propios separados por escasos kilómetros y que producen vinos bajo dos denominaciones de origen: Montsant y Priorat (cosas de la geografía vitivinícola).

El lugar del evento fue un afamado restaurante de Terrassa, tan bueno por su cocina como por sus actividades relacionadas con el vino.

La cata se planteó de la mejor forma posible: compartiendo todos los vinos de la bodega con una estupenda cena. Nada de catar en ayunas y mucho menos escupir:-).

Once comensales de diferente pelaje alrededor de una mesa con viandas y bebida, junto a Miquel, el comercial de la bodega, que entre bocados nos ofreció todo tipo de explicaciones sobre los vinos y la finca.

Omito temas transversales y resumo sólo lo que aquí interesa:

Roigenc 2004 (D.O.Montsant). Nueva presentación con doble etiquetado para este clásico. Espectacular color frambuesa intenso. Carnoso, frutal y especiado. Quizá algo goloso. Sigue siendo un rosado de referencia. Tintocentristas y devoradores de taninos, abstenerse.

Enllaç 2002 (D.O.Priorat). Estratosférico. Este vino apabulló al personal. Nariz frutal y muy floral, con excitantes notas de sándalo. En boca impresiona por su equilibrio, personalidad y complejidad. Buen cuerpo, la dosis justa de madera y un retronasal de vértigo, en el que aparecen finos tostados, ahumados y de nuevo el exótico sándalo. Un vinazo muy personal que se fue creciendo hasta desaparecer la última gota de las copas. El mejor blanco nacional que recuerdo. Tintocentristas huid, hay muy pocas botellas y no quiero perder mi cupo:-).

El resto de los vinos eran todos tintos (ahora si, pueden volver los tintocentristas, aquí hay taninos). A nivel general se caracterizan por su gran capa y fuerte estructura, todos con barrica. Destacaría la buena evolución de los que ya conocía, respecto a añadas anteriores:

Vessants 2002 (D.O.Montsant). Amable, carnoso y bien atemperado. Muy buen vino, a buen precio.

Sirsell 2003 (D.O.Priorat). Nuevo vino “joven” de la bodega, con carácter prioratito. Amable en nariz y poderoso en boca. Muy interesante.

Masia Esplanes 2001 (D.O.Montsant). Muy equilibrado, conjuntando potencia y cierta elegancia. Este vino gustó mucho a la concurrencia.

Masos d’en Cubells 2001 (D.O.Priorat). Intenso y complejo, pero dócil y accesible. Buen equilibrio.

Mas de Masos 1999 (D.O.Priorat). Nariz elegante, compleja y cambiante. En boca es maduro, con mucho carácter y personalidad. También muy cambiante y complejo.

En fin, una estupenda velada que acabó de madrugada. Estupendos vinos y una auténtica experiencia: Enllaç 2002.

Saludos.