Como indica Juancho Asenjo...
Los nombres de las variedades se escriben en minúscula, sin embargo si atendemos a la gramática alemana los nombres (no sólo los propios) se escriben en mayúscula.
También hay vinos de esta uva en otros lugares, Alsacia o Somontano, sin ir más lejos, por lo que no que no quedaría otra que seguir las normas gramaticales comunes del francés (con perdón) o del castellano en su grafía, respetando en cualquier caso el nombre original en la medida de lo posible.
Saludos,
Jose