Decantar media horita antes
Ver mensaje de MarinLe viene estupendamente a los dos. Ambos son vinos que se abren poco a poco y van evolucionando, cambiando continuamente. Cada vez que metes la nariz en la copa salen notas diferentes. El sabado comimos en un restaurante con un Beryna 2005 (decantado al inicio de la comida, por lo que lo mejor de si lo dio cuando se estaba acabando...), y acompaño perfectamente tanto al entrecot como al rape a la plancha.