Capacidad de guarda
Ver mensaje de raniaCoincido bastante en las diferencias que habéis comentado entre los vinos de ambas D.O. Como mucho añadiría que, tal vez, todas ellas se podrían resumir en que los vinos de Montsant parecen "más bebibles" a corto plazo que los Priorat.
¿Puede influir la mayor carga mineral de los Priorat y su mayor estructura en una mayor capacidad de guarda que los vinos de Montsant?.
Este es un tema (el de la capacidad de guarda) que surgió ya hace bastante tiempo en el foro referido exclusivamente a los vinos de Priorat y, al menos a mí, una cata vertical de Clos Martinet y Cims de Porrera me disipó todas esas dudas.
Pero, ¿y con los vinos de Montsant, se puede afirmrar que serán buenos vinos de guarda (con independencia de que nos gusten como están en el presente)?.
Un saludo