La cueva del contador de San Vicente de la Sonsierra, es la que da el nombre

La cueva del contador de San Vicente de la Sonsierra, es la que da el nombre al vino con el mismo nombre.
Este pequeño calado en dos plantas excavado en plena roca del castillo de S. Vicente, servía de contador de cántaras de vino que salían y entraban de las cuevas situadas en el castillo.
Estuve en el verano de hace unos años después de comer en el Toni de San Vicente (sitio también hoy ,muy pero que muy recomendable por su cocina), con Benjamín Romeo, a las 4 de la tarde.
En la calle 40 grados. Para entrar en el calado había que hacerlo por fases. Primero estancia en la parte de arriba para acostumbrarse a los 12 grados de temperatura de media docena de escalones más abajo.
En la parte baja había media docena de barricas de las mejores tonelerías del mundo.
Tomámos una botella de vino que no estaba mal.