Re: <b>Si os parece… Fase Olfativa </b>
Ver mensaje de polenEstoy de acuerdo polen, este aroma a encurtidos para mí es una mezcla de los aromas tostados (influencia de la barrica) y los de la autólisis (crianza en rima en sus lias), pero con la oxigenación me predominan las notas a fruta.
Saludos.