Rojo picota de ribetes amoratados y capa media.
Nariz intensa que tras una prudente aireación sin decantar se abre y nos muestra una fina y nítida fruta roja aderezada con toques especiados de pimienta negra y nuez moscada, ligeros tonos herbáceos y una cierto carácter mineral. Van apareciendo también algunas notas balsámicas y de café en grano. Complejo y expresivo.
En boca, como buen Nuits-St-Georges, se muestra compacto y sustancioso. Muy limpio de registros, está vertebrado por una buena acidez y deja un largo y amplio final de frutos rojos y tonos minerales. Persistente y muy estructurado. Comienza ya su fase de madurez, aunque mejorará con algo más de botella.
Nos encontramos ante un productor de los llamados “modernos” pero que interpreta con maestría los viñedos de su AOC. Vino de color algo subido, muy compacto, poderoso, pero borgoñón ante todo por su profundidad y expresión. Precio 40 euros, no es barato, pero el vino está realmente bueno. Excelente armonía con un magret de pato en salsa de soja.