GUERRA al T.C.A.
Parece que el año 2005 comienza muy bien para el vino y el corcho.
Se ha instalado la Planta de Corcho más moderna del mundo en Portugal, concretamente en Ponte de Sor, producirá 3 millones de tapones de corcho diario, con seguridad higiénica absoluta.
La tecnología es la base de esta garantía, ya que el corcho se evalúa mediante una docena de rayos láser y pasa un control de cámaras electrónicas que descubren posibles imperfecciones, antes de ser empaquetado herméticamente con una atmósfera de dióxido de azufre, que tiene efectos funguicidas.
Y si esto no fuese bastante, esta prevista otra planta en Extremadura, concretamente en San Vicente de Alcántara.
El proyecto de Oeneo, que se conoce como ";CO2 supercrítico";, consiste en la utilización de gas carbónico elevado a una presión de una temoperatura dada. En este estado supercrítico, el gas posee a la vez propiedades de limpieza de un líquido y de extracción de un gas. Gracias a estas cualidades, se puede extraer de manera específica moléculas como el T.C.A.
Esta técnica se utiliza en otros paises del mundo para extraer la cafeína del café descafeinado o extractos del lúpulo para cerveza.
Esta planta será la primera del mundo que utilice esta tecnología de forma específica para el corcho.
Esperemos que esto solucione el problema, o como mínimo en gran parte.
Un saludo a todos.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.