Te recomiendo Le Violon d’Ingres, del muy amable chef Christian Constant, 135

Te recomiendo Le Violon d’Ingres, del muy amable chef Christian Constant, 135 rue Saint Dominique, cerquita de la tour Eiffell. Constant fue chef del Crillon largo rato, pero abrio su propio pequeno restaurant,es un maestro, a quien encanta ensinar, asi que hay lo que se llama ";genracion Constant";, un hombre de inmensa generosidad con lo que sabe y hace. Es casi un bistrot, su mujer muy simpatica Catherine está ahi ayudando, tiene buenas opciones de vino y no es nada caro. Si vas puede decir que Luiz de Brasil te dice para ir a visitarlos, son muy buena gente, el habla un poquito de espanol, pues es del sur, de Montauban, y ella es escocesa, asi que el ingles tampoco es problema. Seguro te vas a pasar muy bien. Buscan siempre opciones de vinos de regiones menos conocidas y mas baratos. El foie gras es su especialidad, lo hace en carpaccio que es una maravilla, además de postres estupendos.
su web page es:
http://www.leviolondingres.com/fre_constant.htm