Hola Gonzalo: Las primeras vides que llegaron a Sudamérica fueron a parar al

Hola Gonzalo:

Las primeras vides que llegaron a Sudamérica fueron a parar al Perú a comienzos del siglo XVI. La industria de vinos de calidad es pequeña pero, después un reciente viaje a Ica (el centro más importante de producción), pude constatar que hay ciertos esfuerzos de inversión en tecnología y asesoramiento.

En la zona de Ica hay una buena amplitud térmica y, supongo que como en otros países, la tarea es buscar los terruños adecuados para cada cepa. Los suelos son arenosos y entre los principales problemas están la Phylloxera, los nemátodes y la falta de agua. Hay otras zonas productoras (siempre al sur de Lima) como Lunahuaná, Arequipa, Moquegua y Tacna que destacan más por sus excelentes Piscos.

Se utilizan básicamente variedades de uva francesas como Tannat, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Chardonnay y Viognier. La uva más popular es una a la que se le llama “Borgoña” (variedad híbrida, aparentemente relacionada a la uva Isabella) que da vinos dulcetes sin mayor carácter pero muy al gusto masivo. Es muy rica como uva de mesa.

Internacionalmente, han destacado algunos vinos blancos de las bodegas Tacama y Tabernero obteniendo premios en Vinalies Internationales y en el Concurso Mundial de Bruselas.

Por supuesto que no dudes en decirle a tu amigo que se contacte conmigo (por favor pedir mi e-mail a Verema.com) si puedo ser de ayuda durante su estancia en el Perú

Saludos,

Carlos de Piérola