Mi propio viñedo
Hace poco que se ha realizado uno de mis sueños. Plantar vides para poder producir, de forma casera, algo parecido a vino. Yo le llamo una producción de “;enanocuvee”;. Será un ensamblaje o coupaje de 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot (¡Dios, cómo crece la dichosa planta!) y 20% de Garnacha. ¿Alguien conoce un vino con este coupaje? Plantado en un terreno gravoso con abundante cuarzo. Me pensaba que conocía como vivía una vid, pero no. ¿En el primer año de plantación hay que realizar poda en verde?, Si el cuidado del viñedo es manual (Con mis manos), ¿debo utilizar espaldera? ¿Poda en vaso o goullot, o mejor en arco? Estoy hecho un lío. Por cierto el viñedo está dentro de un auténtico clos de piedra que linda la masía.
Espero que de aquí unos años pueda escribir un mensaje llamado "Mi propio vino"
Un abrazo a todos los foreros.