Cambio de estilo en Alvaro Palacios
Ver mensaje de JosepLeyendo las recomendables notas de Quim Vila sobre la añada 2002 en Alvaro Palacios (Venta a la avanzada, junio 03) dice cosas muy interesantes:
";la intuición y la experiencia de la bodega perfilaron unos vinos cada vez más refinados, menos del ";calor"; y más de sutileza. Los vinos de impacto se han acabado. Los monstruos o bestias de concurso no entran en la filosofía de los vinos vinificados por Alvaro Palacios. El refinamiento y la doctrina biodinámica suponen un paso adelante, puede que difícil de entender por el gran público, pero que seducirá al conocedor que busca vinos con personalidad, fragantes y sensibles en su origen.";
Y al referirse a los cuatro nuevos vinos de parcelas de la bodega del Bierzo (Descendientes de J. Palacios) comenta ";revolucionarán el aburrido panorama estatal donde lo masivo y lo rústico, en los últimos años, se ha primado sobre la elegancia y el equilibrio. Tiempos de cambios y profunda reflexión.";
Sería interesante saber la opinión de Joan Asens sobre lo que entiende como ";maduración perfecta";, si tal cosa existe.