Contraetiqueta "genérica": ¿Moda o método de caja rápida? (1)
Saludos, foro.
No, no me refiero a esos riquísimos vinos sin crianza –“;del año”;-, maravillosos para unas chuletas al sarmiento, careta de cerdo o similares en almuerzos campestres, a los que algunos somos tan dados.
Mi reflexión va dirigida a ciertos “;personajes”; que, amparándose en la etiqueta de “;modernismo”; y en lo mucho que vende la palabra mágica “;Rioja”; (¿será por lo que no quieren salirse de la Calificada ...?), nos venden los vinos con la crianza que ellos estiman oportuna que, por lo general, no tiene nada casi nada o nada de botella y, eso sí: ¡a estratosféricos precios! (esto último ni falta, ni falla).
Estos vinos, al no cumplir las disposiciones legales establecidas por el Reglamento de la D.O.Ca.Rioja sobre plazos de crianza, si quieren sacarlos al circuito comercial, no tienen más remedio que ponerles la “;contraetiqueta Genérica”;, para vinos sin crianza.
¿Porqué hacen esto que, desde el punto de vista comercial es claramente negativo a priori, pues una “;contraetiqueta de Reserva”; viste mucho más?
A mi modo de ver existen dos posibles razones. Las ordenaré de menos a más convincentes.
Primera.- Pura corriente de modernismo y, para ello aluden al mercado internacional, del que comentan que “;no entiende éstas clasificaciones”;. Es hasta ofensivo: además de infravalorarlo, se olvidan totalmente que la palabra “;Reserva”;, aplicada al mundo del vino en Rioja, nació precisamente cuando los franceses –último cuarto del s. XIX- “;se reservaban partidas de vino en las bodegas de Haro”;. ¡Esa cultura histórica ...!
De cualquier forma todo esto tiene solución: “;si no estás de acuerdo con la normativa, saca tu bodega del amparo de la D.O.Ca.Rioja”;. Ejemplos hay en la propia Rioja y fuera, el más sonado, Bodegas Guelbenzu en Navarra. Pero, se resisten a salir y luchan. ¿Por qué? ¿”;Cambiar el sistema”;, que decíamos antaño? No, hombre,... El argumento es más simple que las nobles intenciones expuestas: “;Rioja”; es mucho nombre y pesa muchísimo comercialmente hablando. ¡Vende mucho la palabrita, y eso se nota en la facturación!
Segunda.- Son, en su inmensa mayoría, nuevas bodegas con grandes inversiones a sus espaldas, que necesitan “;hacer caja rápidamente”;.
Para mí, éste último es el argumento correcto. Repasemos y veamos que “;lo que parecía un El Dorado”; con este tipo de vinos, ha caído por los suelos: vinos con añadas enteras en manos de distribuidores o de tiendas especializadas, no en poder del consumidor final; precios de la uva por los suelos (tienen que agradecer que esto les favorezca ... ¡como siempre, el damnificado, el agricultor!); expectativas de negocio no generadas o en claras pérdidas (los nuevos inversores que se introdujeron creyendo que esto era una mina de oro); precios de viña claramente a la baja (en algunos casos más de un 40%); etc.
Resumiendo: me ahorro la crianza en botella y todas las inversiones que conlleva, vendo el vino a los distribuidores (son cuatro botellas que salen rápidamente), cobro una buena cantidad de dinerito fresco y, ¡la crianza en botella se la endoso a otro!
Para realizar todo esto: “;GENÉRICA”;.
(Sigue en “;CONTRAETIQUETA GENÉRICA: ¿MODA O MÉTODO DE CAJA RÁPIDA? 2ª. PARTE).