Hola, Hace unos días en una cata`-presentación de algunos vinos de una bodega

Hola,

Hace unos días en una cata`-presentación de algunos vinos de una bodega acogida a VT Castilla, hablando con su director técnico, me dijo que hoy por hoy se hacían vinos por diferentes partes del globo que se correspondían con los vinos de gama media, a precio mucho más absequibles y que era imperceptible si eran de crianza ";clásica"; o de las nuevas virutas, chips etc. Me decía que en vinos con no demasiadas pretensiones solo se diferenciaban por una capacidad de evolución más corta, pero que en su consumo inmediato no había diferencias con los más tradicionales. Que según su opinión las barricas quedarán para las crianzas más largas, los vinos de gama más alta y para vinos de mayor evolución en la botella. Aunque ya se sabe, hay opiniones para todos los gustos... Yo personalmente no tengo ni idea de si se nota o no se nota... Como se ha dicho anteriormente en el foro (largo y tendido) la posible solución sería permitir ese tipo de ";amaderamiento"; pero siempre y cuando se especifique CLARAMENTE.

Saludos,
Alberto