Una gitana y un japonés. Qué vino beber con sushi
Con este título, no sé si de fábula o de chiste, os cuento cómo disfrutamos anoche de una exquisita cena.
Cuatro amigos, buen ambiente, muchas cosas que contar y buena música de fondo. Decidimos elaborar sushi en casa. Bueno en realidad hicimos un poco de sushi, sashimi, california maki roll y un poco de wan-tun. Y como maridaje, manzanilla La Gitana.
Impresionante maridaje entre el alga Nori y la salinidad de la manzanilla. Incluso después del jengibre y la salsa de soja con wasabi continuaba fresca y transmitiendo todas su carácter y cuerpo.
Curioso como mundos tan lejanos pueden convivir tan armoniosamente, al menos lejanos culturalmente, porque ya sabéis el amor que le tienen los japoneses a las sevillanas y otras costumbres andaluzas.
Saludos
Dani