Catando a la avanzada en Murcia
El pasado lunes 8 de agosto me recorrí 600 kilómetros en coche para estar en una interesante cata montada en Murcia por los hermanos Retamero y Quim Vila. El evento tuvo un enorme éxito de convocatoria a pesar de estar a principios de agosto.
Se trataba de catar algunos de los vinos que Quim Vila vende “a la avanzada”, es decir, antes de que las botellas estén en el mercado. En la práctica esto suponía catar las añadas 2003 y 2004. El evento tuvo lugar en el Casón de la Vega, un nuevo complejo hostelero situado al lado de Santomera (Murcia). Allí tuve ocasión de conocer a foreros que también asistían a la cata como Rafa Bernabé, OrtegaLópez y José Alberto Moreno y a bodegueros como Agapito Rico.
Como copa de bienvenida tomamos L’O de L’Origan, un complejo cava que quizás está más indicado para acompañar comida y luego pasamos a las mesas para enfrentarnos a los doce vinos tintos que servidos en copas Schott Zwiesel y a perfecta temperatura de servicio pudimos degustar, algunos en cantidades muy limitadas por el exceso de asistencia sobre la prevista inicialmente. Según Quim Vila, era la primera vez en España que se podían catar estos vinos fuera de la bodega antes de que se comercializarán. Todos los 2004 son, lógicamente, muestras sacadas de barrica.
Resumo rápidamente mis impresiones de los vinos, ya que tengo mala conexión a Internet. En el futuro, igual saco un artículo sobre el evento.
Primero catamos tres vinos de la bodega Mas Gil – Clos d’Agon. La bodega cuenta con la dirección técnica de Peter Sisseck desde hace algunos años, cuando fue adquirida por unos suizos.
- Clos Valmaña 2003: Segundo vino tinto de la casa. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Monastrell. Embotellado sólo hace 6 semanas. Nariz con muchos balsámicos, fresca, frutal, con buen equilibrio. En boca equilibrado, con buena acidez. Final no demasiado largo. Un buen vino aunque con un precio, quizás, un poco elevado para lo que se ofrece en esa gama de precios (20-25 euros) en el mercado español.
- Clos d’Agon 2003: Nariz más intensa, recargada y abigarrada, menos equilibrada y franca que la del Valmaña en este momento. Con aire, eso sí, mejora en precisión. Muchos balsámicos que despejan la nariz. En boca destaca por su excelente nervio central, es muy fresco, y más largo en el postgusto que el Valmaña, ahí evidencia su mayor categoría (y precio).
- Clos d’Agon 2004: Muy por definir aún. En nariz fruta muy marcada y algo golosón. En boca buena carnosidad y frescura (me sorprende muy favorablemente el frescor que encuentro en estos tres vinos). Bastante equilibrado. Buen potencial aunque me cuesta hacerme una idea clara de estos vinos del 2004 aún a medio hacer.
A continuación pasamos a catar cinco vinos de Alvaro Palacios, que para mí fueron globalmente los triunfadores de la noche. Quim Vila nos informó de que este lunes estábamos en un “día raíz”, según el calendario biodinámico, lo que nos iba a hacer disfrutar más del terroir de los vinos. Si fuera un día flor destacarían más los aromas florales y, al parecer si tienes un día hoja es mal asunto: van a predominar los verdores. En fin...
- Les Terrasses 2003: Embotellado hace 5 semanas. Presenta un perfume muy sexy, envolvente y muy seductor. Muy buen aroma. En boca está más cerrado, con mucho carácter, sabroso y con buena fruta, apunta muy buenas maneras. Vibrante. Un vino para comprar varias botellas y ver cómo evoluciona, me gusta mucho. Según Quim, puede que sea el mejor Terrasses elaborado hasta ahora y me lo creo después de probarlo.
- Dofi 2004: En nariz seducción encubierta y refinada, muy elegante. En boca taninos muy presentes aun por domar. Serio.
- Dofi 2003: Un nariz un poco pasificada, más afectado por el calor de la añada que el Terrasses. En boca potente y exuberante. Muy sabroso. Estilo cálido, muy diferente al de la añada 2002.
- L’Ermita 2004: en nariz es muy seductor y ya presenta profundidad. En boca aún está por definir. Muy petreo-mineral, con cierta carnosa seducción que emerge con las últimas gotas. Poco líquido en la copa para valorar bien.
- L’Ermita 2003: Se embotellaba a los tres días de la cata (es decir, hoy!). Nariz envolvente pero más retraída que la del 04. En boca evidencia mucho carácter pero aun está por definir. No puedo sacar conclusiones claras.
(continúa)