Trappistes Rochefort 10
Cerveza Trappistes Rochefort 10
FICHA TÉCNICA
Pais:
Bélgica
Tipo de Cerveza:
Trapense
Graduación (vol):
11,30%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
2,70 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.47
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,4
ELABORACIÓN
Cerveza de fermentación alta - de tipo quadrupel - elaborada con agua del manantial " La Tridaine ", malta de cebada torrefacta, cereales no malteadas, azúcar de caña, levaduras indígenas, especias secretas, lúpulos Groene Bel, Hallertau blanc y Saaz. Amargor : 30 IBU. Botella capsulada de 33 cl.
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Opiniones de Trappistes Rochefort 10
OPINIONES
19

Bueno, seis añitos hemos tardado en colgar una nueva valoración de esta grandiosa cerveza trapense. La sacamos de la nevera, la abrimos y dejamos que se atemperase hasta alcanzar los 10°C para su valoración.

VISUAL: Su color es marrón negruzco, caoba con reflejos cobrizos, opaca y turbia. Su espuma en tonalidades crema posee una burbuja de tamaño medio y bastante persistente. Precioso aspecto (96).

OLFATIVA: Aromáticamente es una delicia. De entrada desprende unos intensos aromas de cereal malteado acompañados por notas de achicoria y café torrefacto. Enseguida asoman unos elegantes apuntes de levadura y lúpulo bastante marcados. En esta ocasión nos sorprende con un toquecito inesperadamente mineral de arcilla húmeda, curioso de verdad. Es un no parar en nariz y ahora apreciamos especiados de canela y vainilla, notas de caramelo quemado, de miel de romero y castañas asadas. Impresionante despliegue de fragancias, de intensidad media-alta y de una complejidad colosal (96).

GUSTATIVA: En boca... otro disfrute. Ataque bitter intenso con el carbónico bastante integrado y con el grado alcohólico notorio (normal con ese 11.3%). Paso por boca muy cremosito desprendiendo aromas retronasales básicamente tostados y malteados. Post-gusto medio amargo, medio dulzón, con recuerdos de caramelo quemado, de fruta escarchada, avellanas tostadas y de achicoria. Su persistencia es de tres minutos y 10 segundos, algo impresionante. Una cerveza que nunca falla, un portento de sabores y de complejidad, fantástica!! (96). Esperamos 6 años pero vale la pena darse estos gustazos de vez en cuando y poder compartirlos.

La RCP es excelente. Por 2.30 euros tenemos en mi modesta opinión una de las cervezas dentro del Top-ten mundial.

MARIDAJE: Nos la tomamos con unos pistachitos. Acertado maridaje, con las notas tostadas jugueteando en ambos bandos y con un contraste salado-dulce-amargo de lo más gratificante. Qué delicia de birrita colegas!!

Salud-os!!

y dos botellas más disfrutadas, me siguen indicando que nos encontramos ante una de las mejores cervezas del mundo.

Todas las sensaciones siguen siendo "idénticas" a las indicadas en las valoraciones anteriores, sólo quiero indicar, que parece que se encuentra en en un estado más "sosegado", aunque todas las caracteristicas siguen siendo muy parecidas a las disfrutadas en las botella anteriores.

Magnifica, ejemplar, potente, incalculable en calidad y disfrute.

y diez botellas màs disfrutadas, me siguen indicando que nos encontramos ante una gran cerveza, que tiene una nariz sobresaliente y una boca mucho màs compleja, equilibrada, elegante y sobre todo muy bien dotada y con todos los elementos, que la hacen casi perfecta.

Siguen siendo vàlidas todas las opiniones vertidas en las valoraciones anteriores, sòlo quiero indicar que me quedan diez botellas y las voy a disfrutar a "tope".

desde la última ficha de cata de esta maravillosa cerveza, para mi, sin ninguda duda, la mejor cerveza del mundo que he disfrutado, y que conste que he probado todas las Trapenses y otras especiales que se han fabricado.

Sigue en su mismo tono, una cerveza maravillosa, tanto en nariz como en boca, aunque en esta última hay que hacer constancia de que es casi súblime.

Me quedan solo 10 o 12 botellas, ya mismo estoy solicitando otro "cargamento".

y más de veinte botellas degustadas y disfrutadas, me hacen que siga opinando que nos encontramos ante una de las tres mejores cervezas del mundo, lógicamente de las que yo he disfrutado.

Me sige enantando, tanto en nariz como en boca, aunque hay que reconcer que en esta última faceta es con diferencia la mejor cerveza que he bebido en mi vida.

Rica, rica y mejor tomarla sola que acompañada de cualquier tipo de comid9,7

y diez botellas más disfrutadas (aproximadamente), me siguen indicando que estamos ante una de las mejores cervezas del mundo, y yo añadiria con diferencia sobre sus "rivales" más conocidas.

Todo continúa igual, gracias "al cielo", ya que nos encontramos ante una cerveza, para mi, insisto que es para mi, la mejor cerveza que he probado en mi vida, y que conste que desde los 17-18 años, soy un "amante" de la buena cerveza.

y como mínimo media docena de botellas degustadas y disfrutadas, me siguen indicando que nos encontramos ante una de las mejores cervezas del mundo, sin ninguna duda.

En nariz es expresiva y al mismo tiempo diversa y muy limpia, los aromas de cereales y caramelo, sobresalen sobre el resto.

En boca es un espectáculo, paso de boca, a pesar de sus más de 11 grados, es gratisimo y muy agradable y satisfactorio, los recuerdos de cereales son menos notables, pero el caramelo al mezclarse con éste, forma un entente que me maravilla, rica, sabrosa, expresiva y digna de todos los elógios.

Me encanta, por eso la compro por palets.

 

y habiendo consumido más de 30 botellas de este "divino" líquido, vuelvo a incluir una ficha de cata.

Adquiri 72 botellas, de las que todavia me quedan algunas.

Las sensaciones tan magnificas y extraordinarias como indico en la valoración efectuada el 25/07/2013.

Aromas muy complejos y de mucha calidad, destacan los caramelos y bolleria, pero también hay finos tostados, vainilla, lúpulo, etc. etc.

En boca vuelve a ser maravillosa, paso de boca que llena y hace disfrutar a todos los sentidos, toques dulzones-amargosos que me entusiasman.

Todo casi perfecto, da gusto beber una "joya" de este tipo.

14 meses después volvemos a colgar otra cata de esta maravilla de cerveza. La dejamos una media hora abierta hasta que la catamos a 13°C:

VISUAL: De tonalidad café, muy oscura, con la espuma color crema, burbuja grande y de alta persistencia. No deja de impresionarnos su color.

OLFATIVA: En nariz muestra un buen abanico de aromas, apuntes de cereal tostado y levaduras así como recuerdos a café torrefacto y chocolate negro con pasas. Más tarde apreciamos notas de panadería, como a pan de centeno y también toques de crema pastelera. Al final aparece de nuevo ese olor característico de las castañas asadas al carbón que me transporta a fechas navideñas, una delicia. De una complejidad alta, como siempre. Esta vez un poco menos intensa que en anteriores ocasiones.

GUSTATIVA: En boca tiene una entrada poderosa, amplia y muy láctea, con un toque amargo que se transforma rápidamente en dulzón, muy goloso. En retronasal devuelve notas cítricas de piel de naranja y otras un tanto amargas como de algarroba. Por enésima vez nos deja ese regusto final de caramelo tofee y cafetoso acompañado de ricas notas especiadas de canela. En su retrogusto se muestra licorosa, con recuerdos de Amaretto. El carbónico poco perceptible, no así el grado alcohólico que sí es notable. Cuidado, con su 11.3% de alcohol, tiene su peligro. De persistencia alta, deliciosamente larga, unos 3 minutos. Una cerveza con mucho cuerpo, muy sabrosa, de las que me gustan de verdad. Le bajo un poco la nota pues en nariz me ha parecido algo menos intensa que otras botellas anteriores, aunque probablemente fuese yo quien no estaba fino.

La RCP sigue siendo extraordinaria y repito, la mejor cerveza que he probado por debajo de los 3 euros.

La catamos solita, y la disfrutamos a cada sorbo, como debe ser. Qué gozada amigos!!

Color amarronado de aspecto muy tupido, genera espuma de tonos marfil con escasa persistencia, presenta sedimentos en el fondo de la copa.
Nariz poco intensa con notas de caramelo, tostados y de café, la malta se apodera de ella.
En boca es carnosa, corpórea, entrada de carácter dulzón, de inicio no muestra licorosidad pero con los últimos tragos ya empieza a darse a conocer, para mi gusto no está muy balanceada, su final es persistente.

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