La Chouffe Blonde
Cerveza La Chouffe Blonde
FICHA TÉCNICA
Cervecera
Pais:
Bélgica
Tipo de Cerveza:
Ale
Graduación (vol):
8,00%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
1,95 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.79
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
Cerveza belga de estilo Strong Ale, sin filtrar, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Se elabora con agua, levadura, malta de cebada pálida, lúpulo de las variedades Saaz-Saaz y Styrian Golding, y cilantro. Su segunda fermentación en botella se realiza agregando levadura y azúcar justo antes del embotellado. IBU 20.
MARIDAJE
Trigueros plancha, mejillones al vapor, frutos secos, codillo de cerdo...
Opiniones de La Chouffe Blonde
OPINIONES
9

Bueno, colgamos esta valoración, hoy muy contentos por el premio recibido ni más ni menos que de los mismísimos foreros de Verema, todo un honor de verdad amigos. Seguiremos con más ganas si cabe compartiendo experiencias. Un millón de gracias a tod@s.

Vamos con esta birrita belga de estilo "Blonde strong ale", sin filtrar, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Cerveza probada este pasado verano, a la que hoy incorporamos nuestra videocata. La sacamos de la nevera y esperamos unos 30 minutos antes de abrirla y proceder con su valoración a unos 10°C.

VISUAL: De color amarillo dorado con reflejos ambarinos y con gran cantidad de burbujas partiendo de la base de la copa. Ligeramente turbia, con una espuma muy blanca de tamaño medio-grueso, muy persistente. Precioso color para una rubia (94).

OLFATIVA: A copa parada hay aromas cítricos de mandarina y pomelo, así como ciertas notas de fruta tropical, a plátano en concreto. Agitamos y despuntan fragancias más dulzonas, vainilla, masa de pan, crema inglesa, natillas... Buscamos el cilantro que aparece en su composición pero confieso que nos cuesta encontrarlo. Quizás un apunte vegetal, como de aceituna verde, junto con recuerdos de mantequilla en pomada, de lúpulo y levaduras. Bien de complejidad, de intensidad media-alta (91).

GUSTATIVA: Muy rica, sabrosa y corpulenta, de alto extracto seco y a la vez muy cremosa, con el carbónico perfectamente integrado, no así el alcohol que se muestra notorio. Muy cremosita en el paso por boca con apuntes de caramelo y miel, muy dulzones. Poco a poco va apareciendo el carácter bitter (IBU 20) mientras que en retronasal aparece algo de plátano y en el post-gusto sí aparece el lúpulo con intensidad. Deliciosa, una maravilla, con matices de coca malfeta y bizcocho borracho de fondo. ¡¡Qué rica, cómo la hemos disfrutado!! (94).

La RCP atendiendo a que la conseguimos por menos de 2 euros, la mantendremos en muy buena.

MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de brie al tomillo, y de queso curado de oveja con miel y orégano. Exquisito maridaje el de nuestros sabores lácticos, grasos y salinos maravillosamente armonizados con las notas dulces y lupulosas de nuestra sensacional "Blonde strong ale".

VIDEOCATA:  https://youtu.be/wLHoixFDdZI

Salud-os!!

Vamos con esta cerveza belga, una Strong ale con 8% de alcohol, con una curiosa etiqueta en la que aparece un gnomo sobre un monociclo. Leemos que "Los gnomos de Fairyland son especialmente aficionados a esta cerveza dorada. La Chouffe, es la bebida que les da ganas de vivir. Al menos, eso es lo que dicen estos diablillos cuando tienen sed. Su secreto solía ser celosamente guardado de generación en generación hasta el día en que compartieron la receta con los humanos para sellar su amistad. De todas las leyendas de la maravillosa región de las Ardenas belgas, la historia de La Chouffe es la que más merece ser narrada."

Pero vamos a lo nuestro. La sacamos de la nevera, esperamos unos 15 minutos, abrimos y servimos en copa de balón a unos 10°C.

VISUAL: De bonito color amarillo dorado, turbia, con reflejos ambarinos. Espuma densa, blanco marfil, de burbuja grande y bastante persistente. Impactante color (92).

OLFATIVA: De entrada hay aromas de vainilla y crema inglesa. Enseguida aparecen notas cítricas de mandarina y un atisbo de fruta blanca, pera en este caso. También percibimos apuntes de bollería (bizcocho), con un toquecito de levadura final. Compleja y de intensidad media (91).

GUSTATIVA: Muy cremosa en su paso por boca, carbónico bien integrado, puntito alcohólico presente pero sin molestar y con el lúpulo marcado. En retronasal encontramos fragancias de levadura y en el post-gusto de nuevo la pastelería, notas dulzonas de coca malfeta, especiados de vainilla y canela, con ese fondo lupuloso omnipresente. Final cremosito, astringente y dulzón. Persiste dos minutos y 10 segundos en boca. Deliciosa, con cuerpo... nos encanta (93).

La RCP pese a costar unos dos euros en tiendas, me parece muy buena.

MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo junto con un platito de frutos secos variados. Excelente maridaje!!

Salud-os!!

Una cerveza belga golosa y muy fácil de beber con ocho grados de alcohol, pero no se nota.  Color amarillo dorado turbio con espuma blanca y duración corta. En nariz aromas a levadura, notas cítricos y especias. En boca es golosa, notas cítricas y muy fácil de beber.

Color amarillo dorado con espuma blanca y bastante abundante y duradera.

La nariz tiene aromas de buena intensidad donde sobresalen la malta y el lúpulo, flores, cilantro, toques dulzones de caramelo y leves ahumados.

En boca es una maravilla, el paso de boca muy gustoso, profundo y pleno, altamente disfrutable y con mucha personalidad, toques golosos, final muy persistente.

Una de las grandes si no fuese por los pequeños defectos de que se notan un pelin los 8º y que hay exceso de azucar en boca.

Cerveza belga de color ámbar y reflejos alimonados, de aspecto turbio, genera abundante carbónico y una buena capa de espuma blanca persistente. 
Su nariz es maltosa, cereales y fruta amarilla desecada poco intensa. 
En boca mejora bastante, mostrándose con buena acidez, sabrosa, cuerpo medio-alto, amargor suave y alcohol muy bien integrado, no destacan sus 8º en ningún momento. 
A tener en cuenta. 

De las cervezas más amenas para beber que he tenido el gusto de probar, sus ocho grados de alcohol no cantan para nada. De apariencia dorada turbia, con espuma blanca y abundante si no se se sirve muy fría y de duración media, suavemente carbonatada y con el carbónico perfectamente integrado. En nariz dulzor de frutos de hueso blancos, levadura, notas cítricas y especias (cilantro sobre todo). En boca más de lo mismo con un dulzor para nada molesto y bastante equilibrada por los acidos alpha del lúpulo. De final medio, para beber una y otra vez (siempre con moderación).

Cerveza belga, te la sirven en una botella de 75cl. Se reconoce fácilmente porque sale un enanito con gorro rojo en la etiqueta. Segunda fermentación en botella.

El color es oro fuerte, amarillo, hace poca espuma. A mí me sorprendió en los primeros tragos. De sabor cítrico, potente, dulce caramelizado, toque de cilantro con final amargo. A mí me recordó en algunos momentos a melocotón con un sabor muy cítrico.

La recomiendo tomar compartiéndola entre dos personas, debido al gran tamaño de la botella y los 8º que tiene.

Color amarillo ocre con aspecto turbio.
Espuma poco abundante y con poco carbónico.
La nariz es muy frutal. Es densa, amielada de post gusto largo y mararavillosa

en botella de 0,75L...algo menos de 6€.
-de color amarillo ambarino dorado, espuma desvaneciendose rapidamente.
-en nariz, dulzores, pan tostado,puntas alcoholicas, floral y medicinales-citricas.
-Boca ligera,agil,levemente citrica, a la vez que dulzona (azucar añadido?) y dejando un post terroso/polvoriento. Los 8% se notan. No esta mal, pero esperaba algo mas equilibrado.

  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar