Fotos:
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Exquisita Blonde strong ale belga
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Contraetiqueta
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Con las tostas de manchego y brie
¡¡Qué rica, cómo la hemos disfrutado!!
NOTA DE CATA:
9.34
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Bueno, colgamos esta valoración, hoy muy contentos por el premio recibido ni más ni menos que de los mismísimos foreros de Verema, todo un honor de verdad amigos. Seguiremos con más ganas si cabe compartiendo experiencias. Un millón de gracias a tod@s.
Vamos con esta birrita belga de estilo "Blonde strong ale", sin filtrar, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Cerveza probada este pasado verano, a la que hoy incorporamos nuestra videocata. La sacamos de la nevera y esperamos unos 30 minutos antes de abrirla y proceder con su valoración a unos 10°C.
VISUAL: De color amarillo dorado con reflejos ambarinos y con gran cantidad de burbujas partiendo de la base de la copa. Ligeramente turbia, con una espuma muy blanca de tamaño medio-grueso, muy persistente. Precioso color para una rubia (94).
OLFATIVA: A copa parada hay aromas cítricos de mandarina y pomelo, así como ciertas notas de fruta tropical, a plátano en concreto. Agitamos y despuntan fragancias más dulzonas, vainilla, masa de pan, crema inglesa, natillas... Buscamos el cilantro que aparece en su composición pero confieso que nos cuesta encontrarlo. Quizás un apunte vegetal, como de aceituna verde, junto con recuerdos de mantequilla en pomada, de lúpulo y levaduras. Bien de complejidad, de intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: Muy rica, sabrosa y corpulenta, de alto extracto seco y a la vez muy cremosa, con el carbónico perfectamente integrado, no así el alcohol que se muestra notorio. Muy cremosita en el paso por boca con apuntes de caramelo y miel, muy dulzones. Poco a poco va apareciendo el carácter bitter (IBU 20) mientras que en retronasal aparece algo de plátano y en el post-gusto sí aparece el lúpulo con intensidad. Deliciosa, una maravilla, con matices de coca malfeta y bizcocho borracho de fondo. ¡¡Qué rica, cómo la hemos disfrutado!! (94).
La RCP atendiendo a que la conseguimos por menos de 2 euros, la mantendremos en muy buena.
MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de brie al tomillo, y de queso curado de oveja con miel y orégano. Exquisito maridaje el de nuestros sabores lácticos, grasos y salinos maravillosamente armonizados con las notas dulces y lupulosas de nuestra sensacional "Blonde strong ale".
VIDEOCATA: https://youtu.be/wLHoixFDdZI
Salud-os!!
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