¿ Cómo saber si esta cerveza belga - un poquitín turbia y demasiado fácil de beber con sus notas de limón, de cilantro y de pan candeal - es servida a temperatura adecuada ? Basta con soplar en la botella vacía ( 33 cl. ) ; es una especie de diapasón-termómetro : La 440 Hz = 4°C. Si la botella suena desafinada, póngadla en vuestro congelador o bajo un chorro de agua caliente. .........................................................................................................................................................................................
Comment savoir si cette bière belge - un tout petit peu trouble & trop facile à boire avec ses notes de citron, de coriandre & de pain blanc - est servie à bonne température ? Il suffit de souffler dans la bouteille vide ( 33 cl. ) ; c'est une espèce de diapason-thermomètre : La 440 Hz = 4°C. Si la bouteille sonne faux, mettez-la dans votre congélateur ou sous un jet d'eau chaude. ( PVP : 1,90 € )
Blanche de Namur, la cerveza blanca de Brasserie du Bocq se nos presenta como un ejemplo bien ejecutado de un wit, de color amarillo turbio un poco mas oscura quizás que la Hoegaarden. A temperaturas muy frias se enturbia aún más efecto del "chilly haze", si eso os pasa, no os preocupeis esos enturbiamiento no tienen porque afectar el sabor. Espuma abundate que se mantenine decentemente a la correcta temperatura dejando rastros de espuma en la copa. en nariz toques cítricos marcados donde predomina el limón y se asoma, tímida la piel de naranja amarga, levadura y notas de cilantro y clavo. Refrescante, fácil de beber, en boca predominan nuevamente los cítricos sobre tos el limón al que se le suman las notas acidas del trigo sin maltear que no terminan de ser del todo contrarrestadas por cierto dulzor residual. El final es amable y se disipa rapidamente de la boca. No nos engañemos las witbier son interesantes para estos calurosos meses de verano pero poco más, en todo caso esta es un más que decente ejemplo de estas cervezas. Recomendable pero con reservas.
catada en Botella 0,75L (algo menos de 6€)
-de color amarillo ligero amarronado muy muy turbia. Espuma bien..pero se desvanece rapidamente y no se pega a la copa.
-en Nariz es peculiar..notas de trigo remojado,aires medicinales,de hospital-botiquin.Aires quimicos a detergente y "fairy". (aromas no demasiado agradables)
-en boca es de paso sedoso, y vuelven con fuerza las notas en retro de suelo recien fregado.
No ha gustado. Y esos aires quimicos no son por la copa (en la misma he bebido 4 cervezas antes).Prefiero las alemanas o las de aqui.