En fin, había que probarla.

Pues casualmente encontramos esta cerveza en las estanterías de una tienda especializada en bebidas frente a mi casa y no dudamos en pillar unas cuantas ):. La sacamos de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 10°C para su valoración. Botellín en formato de 33 cls.

VISUAL: Nos muestra un color amarillo pajizo de reflejos dorados con abundante y finísima burbuja. Espuma marfil, de persistencia media (85).

OLFATIVA: En nariz asoman tenues aromas de levadura con sutiles apuntes de fruta blanca (pera y manzana), notas de jengibre y algo de pastelería (mantequilla). Cuesta sacar esas fragancias pues poseen una baja intensidad (84).

GUSTATIVA: En boca nos encontramos una cerveza de gran cremosidad, con el carbónico bien integrado y de grado alcohólico apenas notorio. Paso por boca lácteo con aromas retronasales lupulosos. El post-gusto muestra sabores frutales de pera conferencia y recuerdos a panecillo de mantequilla. Persistencia corta de apenas 40 segundos. Una cerveza de las normalitas, le falta cuerpo y algo más de fondo, no sé... esperaba demasiado quizás? (86). La verdad es que no me cuadra mucho que con la colaboración de un genio de la talla de Adriá se hayan quedado en un producto tan poco "especial", me parece raro vamos.

La RCP la dejaré en floja pues aquí en Ecuador he pagado casi 3 euros al cambio por 33 cls.

MARIDAJE: Nos pedimos una pizza "Especial Fabiano´s" para acompañar la cerveza. La verdad es que los fantásticos y potentes sabores de nuestra pizza se apoderaron de la "birrita". En fin, había que probarla.

Salud-os!!