/ Los Británicos no sólo conducen por la izquierda ...

     " Exmoor Ales " comenzó sus actividades en enero de 1980 : una de las fórmulas de la industria cervecera afirma que la gente bebe con los ojos. De ahí viene el éxito para estas ales doradas, en un país tradicionalmente orientado hacia las cervezas ambarinas o las porters. De esta manera, la Exmoor Gold captó la atención del gran público.

     De color dorado claro con un giste blanco, abundante, aéreo y persistente, difunde aromas de limón amargo pelado, de piña enlatada, de nata agria con un toque de miel. De corpulencia mediana pero de excelente carbonatación y muy bien equilibrada, da una impresión de dulzura y de frescor. En boca, hay notas singulares de mantecada, de plátano verde, de hojas de albahaca estrujadas y matices especiados a montones. Combinó perfectamente con el famoso stew, una especie de cocido con zanahorias, nabos y chirivias, sin olvidar el Dobble Gloucester, un queso de pasta semi blanda : para chuparse los dedos.

     Esta Exmoor Gold fue proclamada mejora birra artesanal en el festival británico de la cerveza en agosto de 1980, un galardón que era el primero de una larga serie : contrariamente a lo que se piensa, los Británicos no sólo conducen por la izquierda. ( PVP : 3,29 € )

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