De lo mejorcito probado por estos lares.
Encontramos esta Stout en las estanterías del supermercado, por desgracia solo esta variedad de las 4 que tiene la cervecera Cherusker. Los propietarios de esta cervecería son germanos afincados en Quito.
Como curiosidad, decir que los queruscos (en latín, Cherusci; en alemán: Cherusker) fueron una tribu germánica (tomando el calificativo romano) que habitó partes del valle del Rin y el norte de las llanuras y los bosques del noroeste de Alemania, en la zona comprendida entre la actual Osnabrück y Hanóver, durante el siglo I a. C. y el siglo I.
Se presenta en un botellín marrón muy oscuro con una etiqueta de fondo negro y grandes letras blancas con un anagrama que recuerda a una artesanía germánica. La abrimos y la dejamos reposar unos 15 minutos hasta alcanzar los 11°C para su cata:
VISUAL: De impactante color café, con una espuma beige, de burbuja pequeña y poco persistente (96).
OLFATIVA: En nariz aparecen en primer lugar claros aromas de cereal tostado. También se aprecian notas de café torrefacto, chocolate, avellanas tostadas con un final dulzón, caramelo quemado y recuerdos frutales de uvas pasas. Deliciosa y compleja nariz (94).
GUSTATIVA: En boca se muestra cremosa, láctea y suave, con el carbónico poco perceptible y con el grado alcohólico presente. En retronasal hay notas de caramelo y de nuevo recuerdos de las maltas tostadas. De persistencia media, unos dos minutos. Una cerveza magnífica, una Stout artesanal hecha en Ecuador con mucho arte. De lo mejorcito probado por estos lares. La compraremos a menudo siempre que hayan existencias e intentaremos encontrar las otras tres variedades. Es el tipo de cerveza que me gusta, sí señor! (94).
La RCP la considero excelente. Cerveza sobresaliente por poco más de 2 euros.
Nos la tomamos con una patatas chips como aperitivo antes de la cena. Por supuesto que esta magnífica cerveza puede con cualquier sabor, es poderosa y tremendamente sabrosa. Estos alemanes han conseguido un gran producto, buen trabajo y ... Prost!!!
