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Fotos:
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A 10°C
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Con unos frutos secos
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con unas aceitunas
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Con la tilapia
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Con el arrocito...
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Con unas lentejitas
Cada vez que la valoro le subo un poco la nota.
NOTA DE CATA:
8.88
CALIDAD-PRECIO:
8,5
La verdad es que me he quedado alucinando cuando he visto la última valoración de esta cervecita, en 2016, hace casi 4 años y resulta que es mi cerveza de cabecera... Me puedo haber bebido más de 300 desde entonces ): pero más vale tarde que nunca. La sacamos de la nevera y la dejamos que se atemperase un poco para su valoración hasta alcanzar los 10°C.
VISUAL: Mantiene ese bonito color cobre rojizo, muy cristalino y con finos rosarios ascendentes de burbujas finísimas. Su espuma es de color marfil y poco persistente (95).
OLFATIVA: En nariz se muestra un tanto parca aunque podemos intuir aromas dulzones a flan de vainilla, sutiles toques a cereal tostado y frutos secos con un ligero atisbo a caramelo de naranja. Intensidad como digo media-baja (83).
GUSTATIVA: Sin embargo en boca es donde nos entusiasma. Muy cremosa al paladar y en su paso por boca, con el carbónico muy integrado y con el grado alcohólico perceptible en su justa medida. Sus aromas retronasales son lupulosos y nos traen recuerdos de panadería (levaduras). Post-gusto ligeramente bitter en un principio pero dejando asomar notas dulzonas muy amables, a miel de romero y frutas con hueso (albaricoque y nísperos). Nos encanta, con una buena persistencia que alcanza los dos minutos y 5 segundos, placentera, equilibrada y de cuerpo medio. Sobresaliente sin duda, cada vez que la valoro le subo un poco la nota, je,je... (91).
La RCP y sabiendo que estamos en Ecuador la considero muy buena. Por algo menos de 1 USD es la mejor cerveza que podemos encontrar por estos lares.
MARIDAJE: Buuuffff... nos la hemos tomado en infinidad de ocasiones. Plasmaré sólo las últimas: Con unos frutos secos de aperitivo, con unas aceitunas verdes, con un filetito de tilapia, con un arrocito de alcachofas, champiñones y trigueros... y hasta con unas lentejas. Como dije, la tengo siempre en la nevera y posee el suficiente carácter como para maridar con infinidad de platos, es una maravilla.
Salud-os!!