Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de RobgarortzQuizás lo has tomado demasiado caliente...
En un vino de 14.5% hay que controlar mucho eso. Ya tomándolo a 20ºC va a salir mucho el alcohol... creo que lo ideal es partir de la botella a 13-14ºC y que en copa gane esos 2-3ºC para tomarlo a la temperatura que pienso es ideal: 16ºC (ideal porque podremos sacarle toda su complejidad en nariz, intensidad pero sin que el alcohol se haga excesivamente presente).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)