Última reflexión. Buenas noches a todos con los que queden (y 2)
Última reflexión. Buenas noches a todos con los que queden (y 2)
Ver mensaje de OscarParejo...
Para mi gusto es un Ribera del Duero correcto. Contó seguramente con una uva de muy buena calidad, tanto de madurez como de sanidad, se realizó una buena extracción. Se planeó una más que correcta crianza, apostando por una mayoría de roble francés que le aportase finura y elegancia pero un exceso de esta hizo que la fruta haya quedado emmascarada y lo que potencialmente hubiera sido un muy buen vino, haya quedado en un buen vino, pero correcto. A mi particularmente ya me gustan este tipo de vinos, pero la tendencia actual a equilibrar mucho la fruta y la madera y que esta no predomine lo penaliza.
Un error, el de abusar de tiempo de crianza y seguramente de exceso de barrica nueva que suele estar ligada muchas veces a las primeras añadas de muchas bodegas. Un error fácil de solucionar y que en futuras añadas, si la climatología acompaña, será fácilmente mejorado por los técnicos de la bodega. A ver cómo evolucionan las próximas añadas.