Syrah y Petit Verdot en Toledo

Qué tienen estas variedades que las hacen más idóneas que la CS o la Merlot?

Y las autóctonas?

Y en blanco?

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Idóneas? explícate...

son uvas interesantes de cultivar por su vigor y su capacidad de maduración, que aportan matices en la cata diferentes y reciben la madera de forma óptima, sobre todo tratándose de roble francés.

qué autóctonas conoces en Castilla la Mancha en tintas?

No sé si mejor o peor que la Cabernet o la Merlot. Desde luego la Petit Verdot no es tan común en España como las otras.

con el tema de blancos no te sigo... porque nos podemos quedar debatiendo mucho sobre variedades de uva y capacidad de adaptación según clima y suelos (y barricas, y levaduras, y maceraciones, etc).

en fin...

Quiero decir, que llevó a la bodega a plantar Syrah y PV en lugar de CS o Merlot.... y en su defecto, que la llevó a rechazar las autóctonas.

En blanco me refería si se da un fenónmeno foráneo parecido, por ejemplo con la Viognier.

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Tiempo con estas variedades y les han dado muy buenos resultados, eso es evidente.

La verdad que poco a poco se van adaptando mas y sobre todo por tierras manchegas alicantinas,parece que es el marco idoneo,sobre todo la petit verdot