Por cierto la armonía

O el maridaje, como la querais llamar... CHAPEAU... el vino le va como un guante... y fijate que lo vi un pelín justo de acidez pero se ha portado como un campeón con la paletilla!!!

De acuerdo contigo D. Paco, la armonia muy buena.

El maridaje fenomenal, este vino a este tipo de carnes les va como anillo al dedo.

Buen maridaje,aunque un poquito mas de cuerpo tampoco habria venido mal.

Creo que este tipo de vinos de lucen con la comida. En nariz buenos aromas. En boca, la acidez justa para refrescar y limpiar la boca, el cuerpo medio que no empalaga, el alcohol justo, fresquito, bueno, bueno...

... los aromas de reducción, y tipo piel, cueros, etc... le vienen que ni pintado....

....

.. pero asi no lo tengo que repetir

Este señorio de lazán es increíble. cuando los vinos aumentan el sabor de las comidas, q éste es nuestro caso, quiere decir q el maridaje es perfecto. con
SALUT.

Tú si que sabes... y no como el Lluis que se las de entendido pero ’nadená’ ;-)))

Gracias a Bodega Pirineos y a Pastores

Yo recuerdo la Salomón como excelente (hay que valorar los factores concurrentes:ambiente, compañía, euforia producida por los 12 Marboré y monovarieteles precedentes), y el calorcito que hacía en el salón de la comida...), pero este Señorío de Lazán de 2000 me ha parecido tan bueno como el 2003; la verdad es que decantado y aireado cambia mucho; probado directamente de la botella, resulta menos expresivo.