¿ Será acertado el giro hacia modernidad respecto al 97 ? (v)

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Bodegas Luis es una bodega familiar que lleva años trabajando para conseguir por sus propios medios, es decir , sin ayuda económica de terceros, unos vinos de alta calidad. El proceso fué pasar de ser una bodega que históricamente había elaborado vinos de año, los aquí llamados cosecheros, a una bodega de vinos criados. Ahora estamos en el proceso de elaborar los vinos que siempre hemos querido hacer, vinos de la máxima calidad. Para ello hemos realizado unos fuertes esfuerzos económicos, viñedo, bodega, barricas, equipo humano, dejando aparcado proyectos más efectistas como son una bonita zona social , etc, aunque tenemos mucha ilusión por realizarlo. Pero como solémos decir eso no hace buen vino.Ahora estamos en el camino, nuevos vinos fruto de una escrupulosa selección de la uva, porque, tenemos lo más importante, un fantástico viñedo, vendimia realizada en cajas y mesa de selección, una estupenda zona de elaboración y un parque de 4.300 barricas con una edad media que nunca supera los 2,5 años (70% francés, 30% americano). El vino se realiza en la viña. Cada viña va destinado a un tipo de recojida, un tipo de elaboración y unas barricas concretas. Cada vino debe tener su propia personalidad. SIENTO SI ME ESTIENDO DEMASIDO. SI ES ASÍ ADVERTIRMELO.

Por la extension porque a mi me gusta recibir toda esa informacion.
Gracias

Nos interesa un montón

maJesus

Que me lanzo y luego no paro. Gracias por los ánimos.