Lamento aparecer tan tarde

Pero ya me conformo con eso, y con que mi ordenador haya funcionado de nuevo después de tres semanas.
A mi botella le he pegado una auténtica paliza, porque la abrí ayer -ya sabía que hoy tendría jaleo hasta tarde en el despacho-, y después de mucho decantador lo que quedaba la devolví a la botella -supongo que es poco ortodoxo, pero...- de manera que hoy, vacuvin mediante, ya estaba más que aireado, casi airado diría.
Y empezando por el final, creo que el vino va a estar de impresión pero pasadito un tiempo, aún está durillo de más, y aun así es bebestible, pero le queda una temporadita.
La nariz fue evolucionando bastante, la gente con la que lo abrí, que casi no habían visto un decanter en su vida, se impresionaron mucho -supongo que ya no les parecerá tan raro a partir de ahora que me pase el rato oliendo la copa-. Tiene un carácter notable, buena acidez, maderas fantásticas,...