Maridajes....
Maridajes....
Ver mensaje de JoanF...
¿Con qué estáis maridando el vino? ¿Con qué lo habéis tomado?
En mi caso, tortilla con trocitos de trufa blanca... y ’pa amb tomàquet’ (pan con tomate) hecho con chapata, regado con aceite de Siurana (Priorat)... buen maridaje, realmente la alianza con la trufa destaca.
Después queso catalán de cabra (marca ’Mont Brú’), bien por los lácteos.
Por último, ’Flor de Esgueva’, excelente, como no. Excelentes productos de la misma zona.
Realmente se puede comer con este vino, a pesar de la potencia.
Bon profit!
Joan
Re: Maridajes....
Ver mensaje de JoanFYo tengo una pierna de cordero a medio comer. Yo jugaria con la mutabilidad del vino, con varios platos, como has hecho tu.
Alguna carne roja con salsa especiada.
Re: Maridajes....
Ver mensaje de Raul_CRHombre, no está mal tu cena tampoco... suculenta.
Tienes razón, este vino tiene una versatilidad que es muy agradecida.
De hecho, tengo la opinión que los vinos muy buenos no tienen dificultades especiales para los maridajes. El vino se va adaptando al plato....sea cual sea. Están tan buenos que casan con todo.
Hasta otra.
Re: Maridajes....
Ver mensaje de JoanFSolomillo a la plancha son sal gorda; hortalizas (pimiento, berenjena, cebolla, tomates, calabacines, ajito) cortaditas y al micro (esto de contar las calorias ... solidas :) con un chorro de aceite crudo. Efectivamente ";se arrejunta"; de puturru con todo la comida, mucho mejor que con la cata (o a lo mejor es que esta mas aireado ... tendre que probarlo sin comida dentro de un rato) :))
Re: Maridajes....
Ver mensaje de Raul_CRCon estos 14% y taninos... aún sin ser dulce,¿no se podría madirar con algo de chocolate?
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Re: Maridajes....
Ver mensaje de JoanFMmm igual con un chocolate con pimienta de jamaica, bañando una gallinita... jejeje ya no son horas...