Cata torre silo
Cata torre silo
Ver mensaje de vinateaLa nariz impresiona en una primera impronta a copa parada, bien ensamblada fruta - madera, a copa movida hay variación y prevalece las notas frutales lo cual me gusta , basta ya de la madera predominate en los claásicos de ribera.En boca para mi gusto le falta botella, advierto un tanino cierto astringente más de madera que de uva. Me gusta más la nariz. Es un vino que hay que abrir mucho antes, te pierdes la calidad del aroma. En boca está por domar. No me canso de oler si de tomar.Ahora comiendop con él todo puede cambiar. Ya os lo diré.
Re: cata torre silo
Ver mensaje de vinateaBueno me contesto, ahora con un solomillo vuelta y vueelta y con adición de sal gorda al final con un trago del vino adviertiendo esa fusión de la acidez conseguida con la textura de carne y sal la cosa ha cambiado por comp’leto. se puede comer con el vino y os aseguro que no cansa.
Os doy envidia si o no ?
Con un solomillo debe estar tremendo...
Ver mensaje de vinateaY seguro que resulta mucho más accesible de beber que a palo seco.
Re: cata torre silo
Ver mensaje de vinateaSi al solomillo le haces una salsa especiada estrá rico también. SI DAS ENVIDIA :)