Hacienda del Carche en Jumilla
Hacienda del Carche
D.O./Zona:
Localidad:
Jumilla - Murcia
Cód. Postal:
30520
País:
España
Teléfono:
968108248
Hacienda del Carche
INFORMACIÓN DE LA BODEGA

Hacienda del Carche: Un escenario ideal de arquitectura entre viñedos y olivos

Bienvenidos a Hacienda del Carche, una explosión de contrastes que configuran la honda esencia de nuestra comarca. Viñedos y olivares, cuerpo y alma de esta tierra de sol, que colman las 100 hectáreas de nuestra finca y bodega para ofreceros el mejor producto. Familiar desde el siglo XIXm se elabiran vinos de jumilla y tradición. 

Belleza nativa y elegancia, situadas frente al soberbio Parque Regional de la Sierra del Carche, parque natural protegido, espectacular paraje para la admiración y el disfrute del que nadie debería abstenerse. En nuestra bodega de líneas modernas los materiales nobles, piedra natural, mármol y madera, se mezclan para mantener una temperatura interior ideal, elaborando así vinos de Jumilla con denominación de origen y una personalidad inconfundible. Un lugar que no puedes dejar de conocer gracias a nuestras experiencias de enoturismo.

Equipada con los más modernos sistemas de vinificación, nuestros depósitos de acero inoxidable refrigerados con remontado automático tratan nuevos vinos, mientras prensas de control electrónico extraen sólo la flor del mosto. La microfiltración garantiza la estabilidad microbiológica y nos permite obtener unos vinos complejos, armónicos y modernos.

Nuestro equipo vive inmerso en el mundo enológico. En su gran mayoría está formado por personas que han crecido entre viñedos. Hijos y nietos de enólogos y viticultores, apasionados por su trabajo, por la historia, por la familia, por la tradición, cuyo cometido no es solamente abrir y consolidar mercados, sino transmitir la pasión que sienten por la más noble de las bebidas.

La vid es un combate entre la materia (la tierra), los elementos (sol, agua, aire, calor, viento, frío), la biología (la vid y los vinos) y la mano obrante que hace despertar los sentidos.

Profesionalidad y entrega

Nuestro equipo vive inmerso en el mundo enológico. En su gran mayoría está formado por personas que han crecido entre viñedos. Hijos y nietos de enólogos y viticultores, apasionados por su trabajo, por la historia, por la familia, por la tradición, cuyo cometido no es solamente abrir y consolidar mercados, sino transmitir la pasión que sienten por la más noble de las bebidas. La vid es un combate entre la materia (la tierra), los elementos (sol, agua, aire, calor, viento, frío), la biología (la vid y los vinos) y la mano obrante que hace despertar los sentidos.

Así, las palabras de nuestros profesionales son: 

  • Valérie Durand

Elaborar vino es como una creación, que consiste en interpretar con humildad y profesionalismo la materia prima que es la uva. La fecha de vendimia es seguramente una de las decisiones más difíciles que tenemos que tomar. Hay que bailar entre equilibrio de acidez, azucares, aromas pero también del tiempo. Sin Uva en prefectas condiciones, no se puede elaborar vinos de gran nivel. En Hacienda del Carche, la gran atención que damos en el viñedo nos permite cosechar uvas en perfecto estado sanitario y en su punto óptimo de maduración.

Adapto la elaboración a cada añada, y y me concentro en revelar el potencial que tiene la uva, sobre todo  el potencial aromático. El carácter frutal es para mí un componente crucial en el futuro vino.

El assemblage de los vinos es otra etapa crucial ya que representa un verdadero acto de creación. Busco un equilibrio perfecto entre intensidad aromática, potencia tánica, redondez y persistencia aromática. Esta etapa es delicada pero muy emocionante. En los vinos de Hacienda del Carche trato de dar personalidad y feminidad a los vinos.

  • Juan Vicente García Jordán (Director)

Antes de poner los vinos a disposición del cliente, nos divertimos oliéndolos, catándolos, observando su evolución, en definitiva, disfrutándo como usted podrá disfrutar de nuestras experiencia de enoturismo.

  • Juan Vicente García Ripoll (Departamento de calidad, medio ambiente e I+D+i) 

Caminamos decididamente hacia la innovación y la mejora continua, ya que son dos elementos clave para aumentar la competitividad empresarial de los vinos de Jumilla.

  • Francisco Guirao Rico (Departamento comercial) 

Las personas que estamos en este proyecto sienten Hacienda del Carche como su hogar, desde la parte más humilde y desde la parte que más amamos, transmitimos nuestra pasión por el mundo de los vinos.

  • Bartolomé Poveda Vicente (Campo)

Conozco cada palmo de tierra de nuestras fincas y cada una de nuestras viñas. Cada año, recorro cientos de kilómetros entre ellas, hasta el punto de sufrir por abandonarlas cada tarde sin protección.

  • Miriam Soler Abarca (Enoturismo)

El enoturismo es una modalidad de turismo cultural y de recreo en alza, además de ser un pilar fundamental para Hacienda del Carche. Se trata de disfrutar el mundo del vino desde dentro, desde el campo hasta la botella.

Enoturismo: Encuentro y Pasión

Nuestro departamento especializado en visitas te guiará y descubrirá los secretos de nuestra tradición y del enoturismo. Disfrutarás de la historia de la tierra, visitarás los viñedos y el proceso de elaboración, finalizando en nuestra nave de crianza donde tendrá la posibilidad de realizar cata de vinos y adquirir nuestros productos.

Contamos con un lugar de encuentro a tu disposición, un salón de eventos para tus reuniones, cursos, proyectos de empresa o familiares. Un privilegio con vistas al viñedo y a la sala de crianza que podrá combinar con nuestras experiencias de enoturismo y nuestro servicio de catering que permitirá a los amantes culinarios degustar la gastronomía típica de la tierra junto con nuestros productos: Vinos de Jumilla, Aceite Virgen Extra, Vinagre Balsámico y Mermelada de vino tinto Monastrell.

Jumilla: Tierra de contrastes, la perfecta unión de los elementos

Nuestra tierra, Jumilla, está situada en el sureste de España, en el norte de la Región de Murcia, con suelos pardos y calizos de gran capacidad hídrica y mediana permeabilidad permite subsistir los viñedos en condiciones de sequía prolongada, lo que dota a la uva de un sabor único. Nuestro clima continental influenciado por la cercanía del Mediterráneo, es soleado y árido lo que permite a nuestros viñedos recibir más de 3.000 horas de sol al año.

Olivos de Arbequina y Picual completan la extensión de Hacienda del Carche, variedades prestas a la producción de aceites cismáticos, que confluyen en un coupage afrutado de aceite virgen de calidad extra, cuyo color verde brillante e intenso y grado de acidez y picante, rememoran el señorío del fruto de la oliva.

Cinco Gamas únicas de vinos: Fruto de una experiencia dedicada 

Nuestra producción de hasta 350.000kg de uva se somete cada año en nuestra bodega a un exigente proceso de selección para ofrecer sólo los mejores vinos de Jumilla, semicrianza o crianza, respondiendo así a las expectativas de calidad que nos hemos marcado.

Nuestros vinos:

  • Taus: El equilibrio de los elementos

Los elementos se unen para crear vinos de sabores y sensaciones irrepetibles. Una gran familia que engloba blancos, rosados, jovenes y crianzas que alcanzan la excelencia en todas sus calidades.

  • Cepas Viejas: El carácter de la edad

De las viñas más viejas de nuestra hacienda nace este vino de cosechas cortas y gran concentración que aporta los valores tradicionales de la viticultura jumillana.

  • Infiltrado: Decantado Natural

Una experiencia única para saborear las características de un vino no filtrado, que conserva las propiedades desde el origen y que gracias al diseño de su botella nos permite realizar el decantado antes de servirlo.

 

  • Escarche: Corazón Helado

Único en el mundo este “vino de hielo” nos deleita con un néctar dulce creado mimando la maduración, recolección y conservación a temperaturas bajo cero.

  • Nuestro Cava

Hacienda del carche ofrece un cava nacido en el levante. Será el protagonista de las reuniones gracias a su carácter, equilibrio y sabor.

 

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